Hwang Jin-sun's Goreng Kepiting Douchi

Tips memasak 💡

• Membalurkan tepung pati secara merata pada bagian yang terpotong dari kepiting mencegah daging lepas saat digoreng atau ditumis, sehingga daging tetap utuh.
• Menumis saus kedelai hitam dengan api tinggi bisa mudah gosong dan menghasilkan rasa pahit, jadi selalu panaskan perlahan dengan api kecil.
• Paprika akan kehilangan warna dan menjadi lembek jika dimasak terlalu lama, jadi tambahkan pada tahap akhir dan hanya panaskan sebentar saja.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin mencoba hidangan kepiting ala Tiongkok yang berbeda dari kepiting kuah biasa atau kepiting rendaman kecap.
• ⭐Bagi yang mencari hidangan pembuka dengan saus kedelai hitam yang gurih dan berkesan.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati tekstur luar renyah dan daging kepiting dalam yang lembut dan berair secara maksimal.