Bahan utama 🥩
kepiting bungamayonesmentegabawang putihkecap asin
Ttukdak Hyung Kepiting Bunga Mayones Mentega
Hidangan istimewa yang dibuat dengan mengisi bagian dalam cangkang kepiting musiman dengan mayones, mentega cair, dan bawang putih cincang sebagai sumber rasa gurih, lalu dipanggang selama 40 menit di air fryer hingga matang sempurna.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin meninggalkan rutinitas biasa seperti merebus atau merebus kepiting dalam sup, dan ingin mencicipi kepiting panggang bergaya restoran Jepang atau Eropa yang creamy dan mewah.
- ⭐ Anda yang ingin mengekspresikan rasa umami dari kerang-kerangan dengan kombinasi tak tergoyahkan dari mentega, mayones gurih, dan aroma bawang putih yang harum.
- ⭐ Anda yang ingin menyajikan hidangan utama laut berpenampilan mewah seperti dipanggang di oven hanya dengan menggunakan air fryer.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kepiting bunga 2–3 ekor
- mayones secukupnya
- mentega cair sedikit
- bawang putih cincang sedikit
- kecap asin sedikit
Resep 🍳
- Cuci bersih kepiting segar musiman di bawah air mengalir, gunakan sikat dapur khusus untuk menyikat bagian antara cangkang dan kaki secara menyeluruh.
- Masukkan ujung pisau ke celah mulut kepiting yang tajam, dorong dalam, lalu putar secara zigzag agar cairan bening di dalam kepiting keluar sepenuhnya, lalu tiriskan.
- Campurkan mayones halus, mentega yang telah dicairkan di microwave, bawang putih cincang yang memberi aroma khas Korea, dan kecap asin untuk menyeimbangkan rasa dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga menjadi saus mayones-mentega.
- Gunakan gunting untuk memotong bagian tajam di bawah perut kepiting secara rapi, lalu buka cangkang kepiting dengan hati-hati.
- Tuangkan saus mayones-mentega ke dalam ruang kosong di dalam cangkang kepiting yang masih melekat pada organ dalam, isi hingga penuh tanpa tumpah, lalu tutup kembali cangkang kepiting rapat.
- Letakkan kepiting yang telah diisi saus secara rata di keranjang air fryer yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius, panggang selama 40 menit hingga matang sempurna.
- Bersihkan kepiting dengan sikat secara menyeluruh, lalu tusuk bagian mulut dengan pisau untuk mengeluarkan darah bening di dalam kepiting.
- Campurkan mayones, mentega cair, bawang putih cincang, dan kecap asin untuk membuat saus gurih beraroma bawang putih.
- Isi ruang dalam cangkang kepiting dengan saus hingga padat, lalu panggang dalam air fryer suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit dengan tutup tertutup rapat.
Tips memasak 💡
- Pastikan Anda menekan ujung pisau ke celah mulut kepiting untuk mengeluarkan cairan bening secara lengkap. Jika tidak, saat dipanggang di air fryer, protein akan menggumpal dan menghasilkan bau amis serta bau langu yang kuat.
- Untuk masakan musim gugur, pilih kepiting jenis 'kepiting air' yang lebih tebal dan bernilai tinggi secara harga, karena akan menghasilkan daging kepiting yang lebih tebal dan manis.
- Setelah semua daging kepiting dimakan, campurkan sisa saus mayones-mentega yang menempel di dalam cangkang dengan nasi hangat dan bubuk rumput laut untuk menciptakan hidangan pendamping terbaik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Bunga Mayo Bakar
Hidangan istimewa yang dibuat dari kepiting bunga yang telah dibersihkan, diisi penuh dengan saus khusus berbahan mayones, mentega cair, dan bawang putih cincang, lalu dipanggang dalam oven udara hingga renyah di luar dan lembut di dalam
kepiting bungamayonesmentegabawang putihparsley
masakan musimanmasakan unikmakanan pendamping bir
YouTubeStriker Chef Sausi Kecap Kacang Butter Oven Dada Ayam
Hidangan utama yang terdiri dari dada ayam panggang oven dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dibumbui minyak herba dan disajikan dengan saus butter kecap kacang yang gurih dan sedikit asin.
daging ayamminyak zaituntimirosemarybawang putih
acara rumahanrasa gurihmenyambut tamu
YouTubeStriker Chef Sausi Goreng Saos Jeruk Nipis Mentega
Kombinasi asam segar dari jus jeruk nipis dan saos mentega yang lembut dan gurih menciptakan hidangan udang mewah yang membuat roti kering pun menjadi lembap dan nikmat.
udangminyak zaitungaram rasabawang daunbawang bombai merah
pesta rumahangaya wine barsangat sederhana
YouTubeTtukdak Hyung Saus Kepiting Mentega
Menggoreng bawang putih dan bawang bombai dalam mentega untuk menghasilkan aroma yang kaya, lalu memanggang daging kepiting hingga kecoklatan dan ditaburi keju parmesan untuk menambah rasa gurih, hidangan pendamping yang sangat mudah dibuat
mentegabawang bombaibawang putihkepiting merahgaram
sangat sederhanamakanan pendamping birrasa gurih
YouTubeBaek Jong-won Sup Kepiting Bunga
Dengan banyak lobak dan dasar kecap kedelai yang kuat, sup kepiting bunga ini memaksimalkan rasa segar dan manis yang khas dari kepiting, semakin lama direbus maka semakin kaya dan gurih, cocok sebagai sup pembuka pagi setelah mabuk.
kepiting bungalobakbawang bombaikabochabawang daun
masakan kaldusup pembuka pagi
YouTubeSeungwoo Dad Kalkun dengan Mayones Kacang
Kalkun yang digoreng dengan teknik penggorengan suhu rendah tanpa pemanasan awal, dimasak perlahan dalam minyak dingin hingga luar renyah dan dalam lembut, kemudian dicampur dengan saus mayones manis dan gurih
daging paha ayamtepung pati kentangtelurmayonesgula pasir
makanan malamsauce serba guna