Choi Kang-rok Tongsuyu Kecil

Name: Choi Kang-rok Tongsuyu Kecil
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi (gabbri-sal) 300g; paprika (merah, kuning, hijau) masing-masing 1/2 buah; bawang bombai 1/2 buah; daun bawang 1/2 batang; nanas (kalengan) 2 potong; bahan marinasi daging (kecap asin, garam, gula) sedikit; bahan kulit goreng (tepung pati, air telur) secukupnya; bahan saus (kecap asin hitam atau cuka, kecap asin, gula) secukupnya; larutan tepung (tepung pati, air) sedikit; minyak goreng secukupnya

Tongsuyu khas Chef Choi Kang-rok yang menggabungkan daging babi gabbri-sal yang lembut digoreng dengan sayuran yang sedikit dipanaskan dalam minyak, kemudian cepat ditumis dalam saus hitam asam yang segar untuk memaksimalkan rasa dan menjadi hidangan pembuka sempurna.

40 mnt Kesulitan Sedang drinking snack

Bahan utama

daging babi paprika bawang bombai daun bawang nanas tepung pati

Tag

hidangan unik hidangan elegan gaya Cina

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi paprika bawang bombai daun bawang nanas tepung pati

Seungwoo Dad: Lumpia Sosis Wieni Khas Tongsuyu

Sosis Wieni dibungkus dengan kulit lumpia, digoreng hingga renyah, lalu diaduk dalam saus tongsuyu asam manis siap saji yang lezat dan istimewa.

20 mntSedangdrinking snack

sosis Wienikulit lumpiaminyak gorengkecap asincuka

hidangan unikMakanan Ringanuntuk tamu

Solo Cooking God Kimchi Pizza Tongsuyuk

Hidangan campuran yang gurih-manis-asam dibuat dengan menaburkan tongsuyuk sisa ke dalam tumisan kimchi, saus spageti tomat, dan banyak keju.

15 mntMudahdrinking snack

tongsuyukkimchibawang bombaisauce spageti tomatkeju mozzarella

camilan malam harihidangan unikmembersihkan kulkas

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Potong tulang keras dari daging babi gabbri-sal dengan gunting, marinasi, lalu potong sayuran dan nanas kecil-kecil.
Goreng daging dengan kulit gorengan tebal, lalu di akhir proses masukkan sayuran dan tumis sebentar dalam minyak.
Tumis daun bawang dalam minyak, masukkan saus hitam, atur kekentalan dengan larutan tepung, lalu masukkan semua bahan gorengan dan aduk cepat hingga merata.

Tips memasak

Saat membersihkan daging, gunting bagian tendon atau kulit yang keras agar saat dikunyah lebih lembut.
Semakin banyak kuning telur dalam kulit gorengan, semakin empuk dan lembut tekstur gorengannya, meskipun kurang renyah.
Lebih baik menumis sayuran dalam minyak daripada memasukkannya mentah ke dalam saus, karena permukaan sayuran akan sedikit rusak sehingga saus lebih mudah menempel.
Jangan terlalu lama memasak daging dan sayuran dalam saus setelah digoreng, agar kulit gorengan tidak melembek; aduk cepat dan jangan biarkan terlalu lama.

Direkomendasikan untuk

Penggemar gaya 'cocolan' yang menyukai kulit gorengan yang lembut dan meresap saus secara alami.
Pecinta saus cuka hitam yang memiliki rasa lembut dan dalam, bukan rasa asam tajam dari cuka biasa.
Penggemar hidangan Tionghoa berkualitas tinggi yang cocok disantap dengan arak kuat atau bir.

Striker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura

Masakan Tiongkok premium dengan potongan daging babi goreng renyah dan tebal, disajikan dengan saus apel mangga segar yang renyah dan perasan jeruk limau yang menyegarkan

35 mntSulitMeat & mains

daging babi bagian perutmangga apelgaramladapati kentang

hidangan unikhidangan berkuahgaya Cina

Lee Yeon-bok's Mokran Tangsuyuk

Resep dari restoran 'Mokran' koki masakan Tiongkok terkemuka Lee Yeon-bok, menampilkan daging babi manis-asam yang renyah dan saus manis yang dibuat persis seperti di restoran.

30 mntSedangMeat & mains

daging babipati kentangtelurcukakecap asin

Resep Mokrangaya Cinauntuk tamu

Baek Jong-won's Bawang Putih Tangsuyuk

Tangsuyuk ala Cina yang kaya akan rasa bawang putih cincang kasar, digoreng renyah dengan adonan tebal, lezat meski tanpa saus.

30 mntSedangMeat & mains

daging babi pinggangcampuran gorengminyak gorengminyak goreng (untuk menggoreng)air

masakan rumahangaya Cinahidangan daging

Ttukdak Hyung Sate Ayam dengan Kertas Beras

Sate ayam yang dibumbui dan dibungkus dengan kertas beras, lalu dipanggang hingga kulitnya kenyal seperti kue bakso, sedangkan isinya penuh dengan jus daging yang lezat, menciptakan sensasi unik dari sate ayam.

40 mntSedangMeat & mains

daging babikertas berasbawang bombaipaprikajamur kuping

hidangan unikrenyah di luar, lembut di dalamCamilan minuman

Choi Kang-rok Tongsuyu Kecil

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️