30 mntKesulitan MudahMeat & mainsBahan utama 🥩iga babilobakwortelbawang bombaykentangsoundaun bawangbumbu marinasi iga babibawang putihgochugarucabai CheongyangTag 🏷️pedasmakanan keluargamasakan akhir pekan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒4 porsiiga babi 2kg1 potong lobak1 buah wortel1/2 bawang bombay2 kentang2,5 gelas bumbu marinasi iga babi1 sendok bawang putih3~4 sendok gochugaru4 cabai Cheongyang3 gelas airsoun (opsional)daun bawang (opsional)Resep 🍳Potong lobak, wortel, kentang, bawang bombay, dan daun bawang menjadi ukuran yang sesuai.Letakkan iga babi dan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk.Tambahkan bumbu marinasi iga babi, bawang putih, gochugaru, dan air, lalu aduk rata.Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.Pindahkan semua bahan yang sudah dicampur ke dalam panci.Iris cabai Cheongyang dan tambahkan.Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20-30 menit.Potong iga menjadi ukuran yang sesuai dan selesaikan dengan menambahkan soun dan daun bawang sesuai selera.Potong sayuran dan campur semuanya dengan iga babi dan bahan bumbu.Diamkan selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam panci.Didihkan dengan api kecil selama 20-30 menit untuk menyelesaikan.Tips memasak 💡Karena lobak dan kentang mengentalkan kuah saat dimasak, tambahkan dari awal dan didihkan bersama.Jika ingin daging lebih empuk, marinasi dengan gula terlebih dahulu sebelum menambahkan bumbu untuk efek pengempukan.Sesuaikan kepedasan dengan mengontrol jumlah cabai Cheongyang atau cabai Vietnam.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin membuat iga rebus dengan mudah di rumah.⭐Mereka yang lebih suka masakan rebus pedas.