Yukhoe Bibimbap ala Chinese Cuisine Witch

• daging sapi (top round) 200g
• daun perilla 2
• selada 3 lembar
• radicchio 1/2
• kol 1/2
• wortel sedikit
• bawang bombay sedikit
• kecambah sedikit
• pir sedikit
• kuning telur 1
• wijen tumbuk sedikit
• kecap asin 2 sdm
• gula 2 sdm
• mirin 0.5 sdm
• lada hitam 0.1 sdm
• minyak perilla 0.5 sdm
• wijen utuh 0.5 sdm
• bawang putih 1 sdm
• daun bawang sedikit
• gochujang 2 sdm
• cuka 2 sdm

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Iris daging sapi searah serat agar tidak hancur dan memiliki tekstur yang lebih baik.
• Untuk yukhoe, bekukan sedikit daging sapi sampai sedikit membeku agar lebih mudah diiris.
• Hati-hati: bumbu kecap asin dapat mengeluarkan air seiring waktu.
• Menata sayuran dengan memperhatikan kontras warna membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menghabiskan sisa sayuran di kulkas.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati yukhoe dan bibimbap sekaligus.
• ⭐Mereka yang ingin mencoba membuat masakan ala hotel di rumah.