Baek Jong-won Sayur Bayam
Sebagai salah satu hidangan utama dalam lauk tiga warna saat hari raya, bayam direbus singkat untuk menjaga kekenyalan, kemudian dicampur dengan garam wijen halus dan kecap nasional (atau saus ikan teri) untuk memaksimalkan rasa gurih dan nikmat yang khas.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Penting sekali untuk menghaluskan wijen terlebih dahulu, karena ini adalah kunci rasa gurih yang khas.
- Jangan merebus bayam terlalu lama, karena akan kehilangan kekenyalannya dan menjadi lembek. Pastikan hanya 30 detik.
- Jangan peras terlalu kering, karena bayam akan menjadi kering dan keras. Biarkan sedikit basah agar teksturnya tetap lembut.
- Ganti kecap nasional dengan saus ikan teri atau saus ikan kanaari untuk rasa gurih yang lebih dalam dan berbeda saat bercampur dengan minyak wijen.
- Jangan aduk seperti mencuci pakaian—aduk perlahan dengan ujung jari agar serat bayam tetap utuh dan bumbu meresap merata.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin menyajikan lauk tiga warna yang rapi dan pasti berhasil saat hari raya.
- Penggemar lauk tradisional Korea dengan aroma gurih dari garam wijen dan minyak wijen.
- Penggemar resep rahasia membuat sayuran acar dengan rasa gurih menggunakan saus ikan teri.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Lauk Bayam ala Kim Dae-seok
- Kim Jin-soon's Spinach Namul
- Kim Dae-seok's Sigeumchi Namul
- Bayam Namul ala Yoon Yi-ryeon
- Sigeumchi Namul ala Lee Jae-hoon
- Namul Bayam Seonkyoung Longest
- Namul Bayam Kecap Asin ala Aha Bujang
- Namul Bayam Gochujang ala Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung Sambal Sayur Bayam
- Solo Cooking God Salad Bayam Gochujang
