Bahan utama 🥩
ramendaun kacang hijaukedelai tradisionalbawang dauncabai rawit
Baek Jong-won Ramen Kedelai Kacang Hijau
Resep istimewa ramen yang meniru rasa dalam dari ramen kedelai khas restoran daging dengan menggunakan kedelai tradisional dan daun kacang hijau musim semi yang harum.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar rasa harum daun kacang hijau musim semi yang ingin menikmatinya secara praktis dengan ramen
- ⭐ Penggemar ramen kedelai gurih dan pedas ala restoran daging yang ingin mencoba versi rumahan
- ⭐ Pencinta ramen yang ingin mencoba variasi unik dengan kuah yang dalam dan kaya rasa
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ramen 1 bungkus
- daun kacang hijau secukupnya
- kedelai tradisional 1/3~1/2 sendok makan
- bawang daun secukupnya
- cabai rawit 1 buah
- air sekitar 600ml
Resep 🍳
- Potong halus bawang daun dan cabai rawit. Bersihkan daun kacang hijau dengan menggosok akarnya untuk menghilangkan tanah, lalu cuci hingga bersih dalam air.
- Tuangkan air sekitar 600ml (sedikit lebih banyak dari jumlah biasa untuk ramen) ke dalam panci dan didihkan.
- Sebelum air mendidih, masukkan kedelai tradisional 1/3~1/2 sendok makan dan aduk hingga larut merata dalam kuah.
- Saat air mulai mendidih, masukkan bubuk sup ramen dan bahan padat sup terlebih dahulu, lalu didihkan.
- Masukkan mie ramen dan didihkan hingga mie setengah lunak dan mulai terurai, lalu tambahkan daun kacang hijau yang sudah disiapkan.
- Saat mie hampir lunak, masukkan bawang daun dan cabai rawit yang telah dipotong kecil-kecil untuk menambah rasa pedas.
- Matikan api sebelum mie benar-benar lunak, saat teksturnya masih kenyal, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan.
- Tuangkan air ke dalam panci dan campurkan kedelai tradisional, lalu didihkan terlebih dahulu.
- Setelah air mendidih, masukkan sup dan mie, lalu didihkan sambil menambahkan daun kacang hijau saat mie mulai lunak.
- Tambahkan bawang daun dan cabai rawit, lalu didihkan sebentar lagi untuk menyelesaikan.
Tips memasak 💡
- Gunakan saus sambal bisa membuat rasa manis lebih dominan, jadi untuk hasil gurih dan alami seperti rumahan, gunakan kedelai tradisional berwarna gelap.
- Untuk menjaga aroma dan tekstur renyah daun kacang hijau, jangan dimasukkan dari awal, tapi tunggu hingga mie mulai lunak baru dimasukkan.
- Karena ada kedelai, kuah bisa menjadi asin, jadi gunakan air sedikit lebih banyak dari biasanya (sekitar 600ml).
- Jika menambahkan telur, rasa segar dan bersih khas kuah kedelai akan tertutup, jadi lebih baik tidak menambahkan telur.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Mie Ramen Hangat dengan Kacang Hijau dan Bubur Ketan
Ramen pedas berbasis kuah panas yang ditambahkan kacang hijau yang sudah direbus dan bubur ketan yang direndam, serta bubuk cabai pedas, menghasilkan rasa pedas dan segar yang menggugah kenangan seperti ramen pedas khas warung ternama dulu.
mie ramenkacang hijaububur ketandaun bawangcabai rawit
hangatsederhanamasakan berkuah
YouTubeBaek Jong-won Ramen Penyegar dengan Ikan Kering
Ikan kering dan tauge digoreng dalam minyak untuk memaksimalkan kesegaran, ditambah dengan kecap udang untuk rasa gurih yang dalam, ramen penyegar yang efektif mengatasi mabuk
ramenikan kering (potongan)taugebawang dauncabai rawit
sederhanamasakan kuahpenyegar
YouTubeTtukdak Hyung Ramen Khas Pagi Hari
Ramen dengan potongan ikan teri kering dan tauge yang direbus hingga kaya rasa dan pedas sedap.
ramenbawang daunpotongan ikan teri keringlada merah bubuksauce kerang
masakan miemakanan malamsederhana
YouTubeSung Anh Tumis Bawang Putih Muda dan Daun Ranting
Resep camilan khas rumahan yang menghadirkan cita rasa pedas dan manis dari bawang putih muda, dicampur dengan keju krim dan krim asam, lalu dipanggang dalam oven sebagai saus pencelup unik yang cocok disajikan dengan keripik atau roti.
bawang putih mudadaun rantingkeju krimkrim asamkeju mozzarella
sederhanacamilan malam harimasakan musiman
YouTubeStriker Chef Soto Tuna Kedelai Kuat Campur
Makanan mie istimewa yang dibuat dari sisa saus tuna kedelai kuat, ditambahkan mi rebus yang kenyal, tauge segar, dan selada, disajikan dengan rasa pedas dan gurih yang menggoda.
mi instansauce tuna kedelai kuattaugeseladaminyak wijen
sederhanapembersih kulkasmasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Ramen Dingin Super Sederhana
Mie ramen dengan kuah asam manis yang dibuat dari campuran kaldu mie, kecap asin, cuka, dan gula, disajikan bersama tauge segar dan sayuran dingin dengan es batu, menjadi hidangan khas musim panas yang segar dan menyegarkan.
mie ramentaugebawang bombaicabai rawit hijaukecap asin
super sederhanahidangan khas musim panas