Baek Jong-won Kimchi Ramen

Tips memasak 💡

• Jika kimchi dimasukkan ke dalam air dingin dari awal, tekstur akan menjadi lembek seperti sup kimchi, jadi sangat penting untuk memasukkannya saat air mulai mendidih.
• Tidak perlu menambahkan air kimchi karena dapat merusak rasa asli ramen dan membuat kuah menjadi berat, gunakan hanya bagian padat kimchi saja.
• Jika wijen utuh dimasukkan tanpa ditumbuk, rasa gurihnya tidak akan keluar, jadi pastikan ditumbuk halus di cobek agar memberikan efek maksimal.
• Minyak wijen tidak boleh ditambahkan saat memasak karena aromanya akan hilang, jadi harus dituangkan terakhir setelah hidangan dituangkan ke mangkuk untuk menjaga aroma tetap utuh.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang ingin meninggalkan ramen kimchi biasa dan mencicipi rasa gurih yang dalam dan kaya.
• ⭐penggemar yang ingin cepat pulih dari mabuk dengan kuah yang pedas namun lembut pada hari setelah minum alkohol.
• ⭐pembuat ramen yang ingin memaksimalkan rasa dengan bahan minimal dan pengendalian waktu memasak yang tepat.