Bahan utama 🥩
ramenkimchi segarbawang dauncabai rawitbubuk cabai merahwijen utuhminyak wijen
Baek Jong-won Kimchi Ramen
Memasukkan kimchi segar saat air mulai mendidih untuk menjaga tekstur renyah, serta menambahkan wijen halus dan minyak wijen untuk memperkuat rasa gurih yang kaya, resep ramen penangkal mabuk ala Baek Jong-won
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin meninggalkan ramen kimchi biasa dan mencicipi rasa gurih yang dalam dan kaya
- ⭐ penggemar yang ingin cepat pulih dari mabuk dengan kuah yang pedas namun lembut pada hari setelah minum alkohol
- ⭐ pembuat ramen yang ingin memaksimalkan rasa dengan bahan minimal dan pengendalian waktu memasak yang tepat
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ramen 1 bungkus (merk seperti Jins Ramen rasa pedas)
- kimchi segar sebesar setengah genggaman tangan
- bawang daun secukupnya
- cabai rawit 1 buah
- air 550ml
- bubuk cabai merah sedikit
- wijen utuh 1 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
Resep 🍳
- Potong bawang daun dan cabai rawit menjadi serpihan kecil, sisihkan. Kimchi segar dimasukkan ke mangkuk dan dipotong-potong halus dengan gunting.
- Tuangkan air 550ml ke dalam panci, masukkan bubuk sup dan remahan sup terlebih dahulu, lalu didihkan.
- Saat air mulai berbusa dan mendidih, masukkan kimchi yang telah dipotong untuk menjaga tekstur renyahnya.
- Setelah kuah benar-benar mendidih, masukkan mie ramen dan aduk hingga rata.
- Tambahkan bubuk cabai merah sesuai selera untuk memberikan warna kuah yang pedas dan menggugah selera.
- Saat mie mulai lunak, tumbuk wijen utuh 1 sendok makan secara halus di cobek, lalu masukkan ke dalam kuah untuk menambah rasa gurih.
- Masukkan bawang daun dan cabai rawit yang sudah disiapkan, masak sebentar lagi hingga matang sempurna sebelum mie tersebar, lalu matikan api.
- Tuangkan ramen ke dalam mangkuk, lalu tuangkan minyak wijen 1 sendok makan di atas permukaan sebagai finishing.
- Masukkan air dan bumbu ke dalam panci, saat mendidih tambahkan kimchi cincang halus untuk menjaga tekstur.
- Masukkan mie, lalu masak sambil menambahkan wijen halus, bawang daun, dan cabai rawit secara bertahap.
- Matikan api, tuangkan ke dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak wijen 1 sendok makan untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
- Jika kimchi dimasukkan ke dalam air dingin dari awal, tekstur akan menjadi lembek seperti sup kimchi, jadi sangat penting untuk memasukkannya saat air mulai mendidih.
- Tidak perlu menambahkan air kimchi karena dapat merusak rasa asli ramen dan membuat kuah menjadi berat, gunakan hanya bagian padat kimchi saja.
- Jika wijen utuh dimasukkan tanpa ditumbuk, rasa gurihnya tidak akan keluar, jadi pastikan ditumbuk halus di cobek agar memberikan efek maksimal.
- Minyak wijen tidak boleh ditambahkan saat memasak karena aromanya akan hilang, jadi harus dituangkan terakhir setelah hidangan dituangkan ke mangkuk untuk menjaga aroma tetap utuh.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Ramen Kalguksu
Kalguksu yang dibuat dengan kaldu ikan teri, kimchi segar, dan bubuk ramen yang diseduh hingga pedas, kemudian ditambahkan mie ramen, mie kecil, dan tauge untuk dinikmati dengan rasa pedas dan segar.
mie ramenikan teridashi rumput lautkimchi segarbubuk cabai merah
lauk pelengkappelengkap nasimasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Rajebi
Kimchi dan mie pedas, kulit pangsit kenyal, serta tauge renyah direbus dalam bumbu cabai pedas yang mendidih, dinikmati dengan rasa asam segar dan gurih.
kimchibubuk cabai merahkecap ikan teribawang putihmie pedas
makanan berkuahmasakan cepatpedas
YouTubeStriker Chef Kimchi Lasagna
Lasagna yang dipanggang langsung dalam air fryer tanpa direbus, menghasilkan tekstur luar renyah dan dalam lembut, dengan lasagna kimchi premium yang menyeimbangkan rasa berminyak dengan keasaman kimchi segar
lasagnadaging sapi cincangbawang bombai cincangkimchi cincangtomat utuh
pasangan minumanhidangan unikacara rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Ramen Kimchi Tanpa Kuah
Ramen yang dimasak dengan kimchi yang ditumis bersama ham, kecap, minyak wijen, dan tauge renyah, disajikan dengan tekstur kering yang menyerap rasa kuat dan sangat menggoda.
ramenkimchihamtaugeminyak wijen
rasa kuatmakan malammie
YouTubeBaek Jong-won Ramen dengan Banyak Bakso
Resep ramen yang kaya dengan bakso cincang halus seperti mie dan tauge segar, memaksimalkan rasa seafood yang segar, serta bisa ditambahkan saus ma la sesuai selera untuk memberikan sensasi pedas yang tajam.
ramenbaksotaugebawang dauncabai hijau
sederhanacamilan malampenyegar setelah mabuk
YouTubeBaek Jong-won Miwa Ramen
Menggoreng wortel dan terasi udang dalam minyak wijen hingga manis, menciptakan kaldu yang segar dan berkelas, ditambahkan cabai hijau untuk rasa pedas yang menyegarkan, ramen penyejuk perut terbaik setelah mabuk
mie instanwortelbawang dauncabai hijauminyak wijen
sederhanapenyejuk perut