Baek Jong-won Ramen Babi
Daging babi cincang dan kecap kedelai digoreng bersama untuk membuat dasar rasa yang dalam, lalu ditambahkan bawang putih cincang segar sebelum selesai agar menghasilkan rasa kuat seperti jajangmyeon pada ramen daging babi.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk hasil yang lebih gurih dan lembut, daging babi cincang sebaiknya mengandung campuran antara daging tanpa lemak dan lemak punggung dengan perbandingan 2:1 atau 1:1.
- Menggoreng kecap kedelai bersama minyak dan daging akan menghilangkan rasa amis khasnya dan meninggalkan rasa gurih yang lebih dalam.
- Lada merah bubuk mudah gosong, oleh karena itu harus digoreng setelah kelembapan menguap dan minyak dari daging keluar cukup banyak, serta api harus diturunkan terlebih dahulu.
- Bawang putih cincang sebaiknya tidak digoreng bersama bahan lain dari awal, melainkan ditambahkan mentah ke dalam kaldu saat selesai memasak agar aroma tajam dan segar tetap terjaga.
Direkomendasikan untuk
- Penggemar ramen yang ingin mencicipi kaldu yang lebih dalam dan berat dibandingkan ramen biasa dengan gaya jajangmyeon daging babi.
- Pemilik rumah yang ingin mengolah sisa daging babi cincang menjadi hidangan bernilai tinggi dalam satu mangkuk.
- Penggemar rasa segar dan tajam khas bawang putih yang membantu membersihkan perut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-ok's Jeyuk Bokkeum Daging Babi Panggang
- Solo Cooking God Ramen Anti Mabuk Paling Hebat
- Sung Anh Ramen Bawang Putih Panggang
- Baek Jong-won Ramen Penyegar dengan Ikan Kering
- Baek Jong-won Ramen Jumbo Rasa Bakar
- Beef Bone Ramen Jjamppong ala Aha Bujang
- Solo Cooking God Mie Jajang Keju Minyak Cabai
- Yukgaejang Ramyun ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Open Sesame Ramyeon
- Kim Dae-seok's Seafood Ramen
