Kim Ho-yoon - Koki Hoyoon's Gochujang Jjigae

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 300g daging babi bagian leher
• 2 jamur shiitake
• 2 daun bawang besar
• sedikit jamur tiram
• sedikit jamur enoki
• 2 cabai hijau cheongyang
• cabai merah secukupnya
• 1/2 zucchini
• 2 kentang
• 1 bawang bombay
• tahu secukupnya
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm gula mentah (ratakan)
• 1 sdm ekstrak tuna
• 1 sdm mirim
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdm minyak cabai
• hingga 1 sdm minyak goreng
• 0.5 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt udang asin fermentasi Korea (saeujeot) ditambah sedikit lagi untuk penyedap
• merica hitam sedikit
• saus tiram (opsional)
• 1L air
• 2g garam

Resep 🍳