Bahan utama
ikan makarellobakbawang besarcabai rawitkecap asin berkualitassirup gulasakebawang putih cincangbubuk cabai merah
Baek Jong-won Ikan Makarel Asam Manis
Resep ikan makarel asam manis yang lezat dan menggugah selera, dibuat dengan menempatkan irisan lobak di dasar wajan rendah dan lebar, ditambah bawang besar dan cabai rawit, lalu disiram dengan saus manis-asam yang kental hingga meresap sempurna ke dalam ikan dan lobak.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika khawatir bau amis pada ikan makarel impor atau ikan makarel beku, rebus sebentar dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis.
- Gunakan wajan yang rendah dan lebar agar kuah merata dan lebih mudah diatur saat memasak.
- Jika mengganti ikan makarel dengan ikan tenggiri, tambahkan kecap manis sekitar 1/2 sendok makan ke dalam saus untuk mengurangi bau amis.
- Saat memasak, sesekali goyangkan wajan sedikit agar lobak atau bahan lain tidak lengket di dasar wajan.
Direkomendasikan untuk
- Penggemar ikan bakar pedas-manis tanpa bau amis.
- Penggemar lobak yang empuk dan meresap kuah pedas-manis dari ikan makarel.
- Pemula yang ingin menguasai saus dasar ikan bakar untuk mencoba berbagai variasi ikan bakar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Galki Jorim
- Shin Dong-min's Ganchi Jorim
- Braised Hairtail (Galchi-jorim) ala Aha Bujang
- Galchijorim ala Kim Ho-yoon
- Jung Ho-young Ikan Galchi Bumbu Pedas
- Kim Dae-seok's Braised Hairtail
- Ikan Layur Rebus Ala Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok's Braised Hairtail ala Hanjeongsik
- Ikan Layur Ungkep Gaya Jeju ala Kim Jin-soon
- Gosari Galchi Jorim ala Okjubu
