Baek Jong-won Jajangddukbokki

Tips memasak 💡

• Rasa dalam saus jajang ditentukan oleh seberapa menyeluruh Anda memasak bawang dan bawang hijau—hingga semua kelembapan menguap dan minyak kembali jernih.
• Untuk aroma lebih kaya dan seperti restoran, gunakan potongan daging babi dengan kadar lemak lebih tinggi.
• Setelah dingin, simpan saus jajang universal yang sudah jadi dalam wadah tertutup rapat. Lapisan minyak akan terbentuk di atasnya, memungkinkan saus tetap segar di kulkas hingga dua minggu.
• Untuk rasa umami yang lebih kuat seperti di restoran, tambahkan 1 sendok makan monosodium glutamat atau bumbu Cina (E.M.) saat tahap terakhir menumis chunjang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang tua yang mencari camilan istimewa untuk anak kecil yang tidak tahan pedas.
• ⭐Mereka yang mencari resep saus serbaguna yang bisa disimpan dan digunakan nanti untuk jajangbap, jajangmyeon, dan lainnya.
• ⭐Pengguna rumahan yang ingin meniru rasa kaya dan nostalgik jajangddukbokki gaya pasar atau jajanan jalanan di rumah.