Bahan utama 🥩
rumput lautdaging sapiminyak wijenkecap asincuka ikanbawang putih
Baek Jong-won Sup Daging Sapi Rumput Laut
Resep sup daging sapi rumput laut yang memanfaatkan minyak wijen untuk menumis daging sapi dan rumput laut dengan kecap asin agar rasa asin meresap hingga ke dalam bahan padat, serta menggunakan campuran kecap asin dan cuka ikan untuk menciptakan rasa gurih yang mendalam.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin menyajikan sup rumput laut yang dalam dan kaya bagi orang terkasih yang sedang merayakan ulang tahun
- ⭐ peminat sup yang memiliki rasa asin yang merata di dalam bahan padat tanpa terasa terlalu asin di luar
- ⭐ penggemar kombinasi kecap asin dan cuka ikan yang menghasilkan rasa seperti restoran profesional
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- rumput laut kering potong 12g (setelah direndam sekitar 2 cangkir)
- daging sapi (untuk kuah atau untuk bakso) 100g
- minyak wijen 2 sendok makan (14g)
- kecap asin 2 sendok makan (14g)
- cuka ikan teri atau cuka ikan kanaari 1 sendok makan (7g)
- bawang putih halus 2/3 sendok makan (10g)
- air sekitar 7 cangkir (1,3L)
Resep 🍳
- Rumput laut kering direndam dalam air cukup lama, lalu dicuci dengan air dingin secara ringan dan peras hingga kering, kemudian dipotong sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak wijen, lalu masukkan daging sapi untuk kuah dan tumis di atas api sedang hingga warna merah di permukaannya menghilang.
- Setelah daging matang, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan tumis perlahan hingga lembut.
- Saat rumput laut mulai matang, tuangkan jumlah kecap asin yang telah ditentukan ke dalam wajan, lalu aduk hingga kecap meresap ke dalam bahan padat seperti daging dan rumput laut.
- Tuangkan air sebanyak tiga kali volume bahan padat, yaitu sekitar 1,3 liter, lalu didihkan dengan api besar selama beberapa saat.
- Ketika sup mulai mendidih, masukkan bawang putih halus agar aromanya menyebarkan secara halus.
- Turunkan api menjadi kecil, biarkan sup mendidih perlahan agar kaldu benar-benar meresap. Terakhir, tambahkan cuka ikan untuk memberikan rasa gurih yang dalam dan menyeimbangkan rasa.
- Setelah selesai, biarkan sup sedikit dingin, lalu panaskan kembali sebelum disajikan agar rumput laut dan daging menjadi lebih lembut serta rasanya tetap segar.
- Panaskan wajan dengan minyak wijen, tumis daging sapi, lalu tambahkan rumput laut dan kecap asin, aduk hingga rasa asin meresap ke dalam bahan padat.
- Tambahkan air dan bawang putih halus, didihkan dengan api besar, lalu turunkan api kecil dan rebus hingga kaldu meresap.
- Terakhir, tambahkan cuka ikan untuk meningkatkan rasa gurih, dinginkan sebentar, lalu panaskan kembali sebelum saji untuk hasil akhir yang lebih lembut.
Tips memasak 💡
- Rumput laut kering akan membengkak sangat besar saat direndam, jadi pastikan tidak melebihi takaran awal saat menghitung jumlahnya.
- Untuk menjaga keseimbangan rasa antara kaldu dan bahan padat, sangat penting untuk menambahkan kecap asin ke dalam bahan padat sebelum kaldu mendidih.
- Jika tidak ada cuka ikan, Anda bisa hanya menggunakan kecap asin, namun penambahan sedikit cuka ikan akan memberikan sentuhan rasa gurih yang lebih dalam.
- Jika menggunakan daging sapi yang keras, rebus lebih lama agar daging menjadi empuk dan rasa kaldu lebih dalam.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Resep Sup Sapi Rumput Laut yang Dalam
Sup sapi rumput laut dengan rasa gurih dan lezat maksimal menggunakan air rebusan beras dan saus tuna
daging sapirumput lautminyak wijenbawang putih cincangmirin
masakan berkuahmasakan rumahanmakanan untuk hari ulang tahun
YouTubeTtukdak Hyung Sup Daging Sapi Rumput Laut
Sup daging sapi rumput laut yang disiapkan dengan menggoreng daging sapi dan rumput laut dalam minyak wijen serta kecap asin, menghasilkan rasa gurih yang kaya dan kuat
kecap asindaging sapibawang putih cincang
kaldu kentalpelengkap nasikaya dan mengenyangkan
YouTubeBaek Jong-won Sup Kelp Kering
Sup kelp yang dibuat dari potongan ikan kering yang direndam dan digoreng lembut dengan minyak wijen, ditambahkan kecap asin untuk rasa gurih yang kaya, kemudian direbus perlahan hingga menghasilkan sup segar dan berbobot yang sempurna sebagai sup penangkal mabuk.
rumput lautpotongan ikan keringminyak wijenbawang putihkecap asin
sederhanamasakan rumahansup
YouTubeBaek Jong-won Sup Rumput Laut Jernih
Sup rumput laut sederhana dengan nilai ekonomis tinggi, hanya menggunakan rasa alami rumput laut tanpa daging atau minyak wijen, bisa dibuat dalam satu panci seharga 300 won
rumput lautsirup ikan teribawang putih asinkecap untuk sup
sederhanamasakan suprasa gurih
YouTubeTtukdak Hyung Sup Kedelai dengan Rice Cooker
Cara membuat sup daging sapi dan rumput laut yang kaya rasa dalam waktu hanya 30 menit menggunakan fungsi tekanan tinggi pada rice cooker, menggantikan metode lama yang membutuhkan perebusan berulang-ulang.
rumput laut keringdaging sapimirin (sake masakan)kecap asin untuk supbawang putih
sangat sederhanamasakan berkuahpenenang hati
YouTubeStriker Chef Sup Ikan Rumput Laut yang Bersih
Sup ikan rumput laut dengan rasa dalam dan bersih yang dibuat tanpa daging, hanya menggunakan ikan rumput laut yang ditumis dengan minyak wijen dan kaldu sayur koin minimal
Ikan rumput laut keringMinyak wijenKaldu sayur koin minimalKecap supBawang putih cincang
VegetarianRasa ringanSup sarapan