Kim Si-hyun's Perilla Seed Braised Pork Kimbap

• perilla rumahan 1 genggam
• daging perut babi 200g
• daun bawang 2 batang
• rumput laut kimbap 2 lembar
• nasi 2 mangkuk
• bubuk cabai 2 sendok makan
• kecap asin 2 sendok makan
• saus teri 1 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• gula oligosakarida 2 sendok makan
• minyak wijen 3 sendok makan
• biji wijen sangrai secukupnya
• garam 2 jumput
• merica sejumput

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Buat pasta bumbu perilla lebih awal—bubuk cabai akan menyerap kelembapan dan mencegah penggumpalan, menghasilkan rasa yang lebih dalam dan terkonsentrasi.
• Daging perut babi bisa menjadi keras saat dingin, jadi hindari memasak terlalu lama dan targetkan tekstur yang empuk dan lembut.
• Memanggang daun bawang dalam lemak babi alih-alih menggunakan lobak acar menambah rasa manis dan kelembapan, yang sangat meningkatkan kekayaan rasa umami pada kimbap.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari kimbap premium dan khas yang dibuat dengan bahan-bahan tidak biasa alih-alih bahan standar.
• ⭐Pecinta kuliner yang ingin menikmati keseimbangan sempurna antara sayuran tajam dan daging babi yang kaya rasa dalam satu gigitan.