Sung Si-kyung's Thinly Sliced Pork Belly Kimchi Pancake

• 100g irisan tipis perut babi
• 1 cangkir kimchi asam
• 0,5 daun bawang besar
• 0,5 sdm gula
• 1 sdm gochugaru
• 1 cangkir tepung panekuk Korea
• 0,5 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir air
• 2 lembar kertas beras
• minyak goreng, secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan kertas beras membuat panekuk lebih padat, sehingga lebih mudah dibalik.
• Basahi kertas beras sebentar saja dengan air dingin sebelum diletakkan di atas panekuk agar tidak memercik atau menjadi lembek di wajan.
• Mencampur sedikit tepung terigu ke dalam tepung panekuk Korea membantu adonan tetap renyah lebih lama.
• Lemak babi mudah gosong, jadi berhati-hatilah mengatur api saat memasak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin tekstur yang jauh lebih renyah dan gurih daripada panekuk kimchi biasa.
• ⭐Mereka yang mencari camilan kaya dan berminyak yang cocok dipadukan dengan makgeolli di hari hujan.