Bahan utama 🥩
nasi campuran biji-bijiankubistomatkimchi tuahijau mudaminyak zaitunakar daun bawangdaun mintdaun ketumbar
Sung Anh Nasi Goreng Kubis dengan Rasa Tertentu
Masakan nasi goreng sehat yang menghadirkan keseimbangan sempurna dan rasa eksotis melalui penataan bahan dan urutan masak, diadaptasi oleh Chef Sung Anh dari resep Park Hyeon-moo.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin menjalani diet rasa tertentu dengan keseimbangan sempurna antara kesehatan dan rasa
- ⭐ pencinta nasi goreng berkualitas tinggi yang menyukai tekstur renyah dan rasa eksotis dari bumbu aromatik
- ⭐ penggemar tips profesional tentang cara mengubah kualitas masakan hanya dengan teknik pemotongan dan urutan bahan
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- nasi campuran biji-bijian (lentil 4 : beras hitam 2 : gandum 2 : beras putih 2) 1 mangkuk
- kubis secukupnya
- tomat 1/2 buah
- kimchi tua (cincang halus) sedikit
- hijau muda (bumbu cair) secukupnya
- minyak zaitun cukup banyak
- batang akar daun bawang sedikit
- batang daun mint sedikit
- batang daun ketumbar sedikit
Resep 🍳
- Kubis, tomat, dan kimchi tua dicincang sangat halus agar tidak terasa asing saat dikunyah bersama nasi.
- Akar daun bawang, daun mint, dan daun ketumbar dipotong hanya bagian batangnya karena mengandung aroma dan tekstur yang padat, potongan harus seragam dan halus.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun, lalu masukkan nasi campuran biji-bijian terlebih dahulu agar nasi menjadi bintang utama, bukan bahan tambahan.
- Pada tahap awal memasak, tambahkan hijau muda untuk memberi rasa dasar. Bumbu harus diberikan di awal, bukan di akhir, agar setiap butiran nasi meresap rasa gurih secara merata.
- Masukkan kimchi tua, tomat, dan kubis yang telah dicincang secara bertahap, lalu tumis dengan api besar hingga kelembapan hilang. Aduk perlahan agar nasi sedikit menekan dan menghasilkan aroma gurih maksimal.
- Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan batang akar daun bawang, daun mint, dan daun ketumbar yang telah dipotong, aduk ringan sekali untuk menonjolkan aroma, lalu matikan kompor.
- Cincang halus kubis, tomat, kimchi tua, serta batang bumbu aromatik.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan nasi terlebih dahulu dan mulai mengaduk, beri bumbu hijau muda pada tahap awal.
- Tambahkan bahan sayuran cincang, tumis hingga air keluar, lalu akhiri dengan menambahkan batang bumbu aromatik.
Tips memasak 💡
- Saat menggunakan tomat, potong sangat tipis dan rendam sebentar dengan garam agar airnya benar-benar hilang, sehingga nasi goreng tidak menjadi lembek.
- Jangan gunakan kimchi terlalu banyak karena akan mengalahkan rasa keseluruhan; gunakan sedikit saja agar tetap memberi rasa pedas dan aroma yang halus.
- Daun bumbu mudah rusak oleh panas, jadi gunakan hanya bagian batangnya dan tambahkan pada tahap terakhir agar aroma eksotis tetap hidup dan segar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOkjubu Tumis Udang dan Kubis
Tahu yang digoreng hingga renyah di luar, kubis manis, dan udang kenyal, dimasak dengan saus lalu direbus sebentar. Hidangan tumis super sederhana ini sangat lezat.
kubistahuudangbawang preibawang putih
Tumis UdangKubis BerlimpahSuper Sederhana
YouTubeSeungwoo Dad: Sup Kembang Kol dan Sosis Wien
Hidangan makanan ringan ala izakaya yang dibuat dengan cepat hanya menggunakan saus kerang, menggoreng kembang kol dalam minyak berlemak dari sosis yang dipotong tipis dan menghasilkan rasa gurih yang kaya.
kembang kolsosis wienbawang bombaicabaisaus kerang
sederhanamenguras kulkasmakan malam
YouTubeStriker Chef Kacang Kecil Sawi Putih Dengan Daging Sapi
Hidangan sampingan lezat yang terbuat dari sawi putih yang dimasak dengan microwave dan daging sapi yang digoreng lembut, dicampur rata dengan bubuk rumput laut, minyak wijen yang gurih
sawi putihdaging sapi bagian tenderloinminyak wijenbiji wijen panggangmustard
menu dietlauk sederhanarasa gurih
YouTubeTtukdak Hyung Salad Kubis Hitam Biji Hitam
Salad dressing buatan rumah yang sangat menggoda dengan rasa gurih maksimal dari biji hitam halus, dicampur dengan mayones dan air lemon
kubisbiji hitam
dietsangat sederhanarasa gurih
YouTubeOkjubu Chadolbagi Yangbaechu Bibim Guksu
Hidangan mi istimewa dengan taburan kubis renyah dan chadolbagi gurih yang dicampur dengan saus kecap asin spesial.
mi sobachadolbagikubiskecap asincuka
saus kecap asinhidangan miaroma chadol
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Kembang Kol Kecap
Kembang kol yang ditumis hingga menghasilkan rasa manis, kemudian dimasak bersama daging sapi, kecap kedelai, dan saus cabai untuk menciptakan sup yang gurih namun pedas sedap
daging sapikecap kedelaisauce cabaibawang putih cincangbubuk cabai merah
masakan berkuahmasakan rumahanmakanan pembuka hangat