Tokyo Dakdoritang ala Aha Bujang

• 1 kg paha ayam tanpa tulang
• 150 g daun bawang besar
• 200 g kubis
• 200 g bawang bombay
• 1 cangkir (200 g) bubuk tteokbokki
• 4 sdm (100 g) bawang putih cincang
• 5 sdm (50 g) gochugaru
• 1 sdt (10 g) lada hitam
• 50 g blok kari padat
• 6 cangkir (1.500 ml) air

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari menambahkan kentang atau ubi jalar, karena patinya dapat mengaburkan rasa kuah yang bersih.
• Saus bumbu mengandung pati, sehingga dasar panci mudah gosong; kerok sering dengan spatula saat memasak.
• Gunakan sisa saus kental untuk dicampur dengan mi udon atau kue beras, atau tumis dengan nasi dan rumput laut hancur untuk variasi lezat.
• Saat memanaskan sisa makanan, hidangan bisa menjadi lebih asin karena kelembapan menguap, jadi tambahkan sedikit air saat mendidihkan kembali.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati cita rasa dakbokkeumtang dan dakgalbi dalam gaya fusion yang kreatif.
• ⭐Mereka yang ingin mendapatkan rasa gurih yang dalam dan konsisten tanpa gagal menggunakan saus bubuk yang dibeli di toko.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati camilan minum yang mengenyangkan dengan menambahkan mi atau kue beras ke dalam kuah pedas yang kental.