Salad som tam ala Thailand yang memadukan tekstur renyah pepaya hijau dengan cita rasa gurih dari kecap ikan dan air jeruk nipis.

Salad tumpukan tinggi dengan daging babi panggang tipis 1mm yang diproses lembut menggunakan panas residu api, disajikan bersama saus bawang buatan sendiri yang dihaluskan langsung di parutan