Bahan utama 🥩
daging paha ayambawang putihmustard mentahselada sedaptomat cericukagula
Seungwoo Dad Diet Salad Daging Paha Ayam
Menu diet dengan daging ayam yang empuk dan berwarna kecoklatan hasil reaksi Maillard tanpa minyak, hanya menggunakan air, disajikan dengan dressing mustard pedas yang menyegarkan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar diet yang ingin menghindari kalori dari proses penggorengan dengan minyak
- ⭐ Penggemar daging paha ayam yang ingin menikmati rasa lembut dan gurih tanpa minyak, bukan hanya daging dada ayam yang kering
- ⭐ Penggemar saus mustard asam dan pedas khas gaya Szechuan yang menyegarkan hidung
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging paha ayam (kulit dibuang) secukupnya
- bawang putih utuh seikat
- sayuran salad (seperti selada) secukupnya
- tomat ceri sedikit
- dressing mustard (mustard mentah, cuka, gula, dll) secukupnya
- air secukupnya
Resep 🍳
- Didihkan air dalam wajan dalam jumlah banyak, lalu masukkan daging paha ayam yang sudah dibuang kulitnya untuk mengurangi kalori.
- Saat air mulai mendidih, masukkan bawang putih utuh seikat untuk menghilangkan bau amis dari daging, lalu rebus bersama sebagai tahap pertama memasak.
- Ketika permukaan daging berubah menjadi putih dan matang, sisakan air dalam wajan hanya sedikit saja, lalu tuangkan sebagian besar airnya.
- Tahan api besar dan terus aduk daging dengan sumpit agar kelembapan tersisa benar-benar menguap.
- Segera setelah kelembapan habis, terus balik-balik daging agar tidak lengket di wajan, dan panggang hingga permukaannya berubah kecoklatan sempurna.
- Campurkan mustard mentah dengan cuka dan gula untuk membuat dressing mustard asam dan pedas khas gaya Szechuan.
- Susun selada dan tomat ceri segar di atas piring, letakkan daging ayam yang telah dipanggang tanpa minyak beserta bawang putih, lalu siram dengan dressing.
- Masukkan daging paha ayam yang sudah dibuang kulitnya dan bawang putih ke dalam air, rebus hingga permukaannya matang, lalu sisakan sedikit air.
- Masak di atas api besar sambil terus aduk agar kelembapan benar-benar menguap, lalu panggang tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan daging ayam yang telah dipanggang di atas sayuran salad segar, lalu sajikan dengan dressing mustard asam dan pedas.
Tips memasak 💡
- Tanpa minyak pun, jika Anda terus mengaduk daging saat kelembapan tinggal sedikit, daging tidak akan lengket dan bisa mendapatkan warna cokelat yang cantik.
- Jangan biarkan daging menempel saat masih ada kelembapan, jadi fokuslah pada pengadukan ketika tetesan air benar-benar menguap untuk menghindari kegagalan.
- Dressing mustard pedas membantu menyegarkan rasa daging ayam yang biasanya berminyak, menjadikan menu diet ini lebih menarik dan tidak membosankan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Salad Dada Ayam, Jamur Enoki, dan Pepaya
Salad berprotein tinggi yang menggabungkan dada ayam panggang renyah dan lembut dengan jamur enoki yang gurih dan pepaya manis, kaya nutrisi dalam satu piring.
dada ayamjamur enokipepayaavokadtelur setengah matang
pengaturan dietmakanan dietsalad brunch
YouTubeTtukdak Hyung Wafers Diet
Burger diet yang meniru rasa wafers dengan memanggang irisan daging sapi tipis di atas tortilla, mengurangi beban kalori namun tetap mempertahankan rasa khas burger.
Bawang bombaiDaging sapi cincangGaram rasaLada hitamTortilla
dietsangat sederhanacamilan anak-anak
YouTubeTtukdak Hyung Kimbap Tepung Tahu Diet
Kimbap rendah kalori yang mengenyangkan, dibuat dengan nasi merah dan tepung tahu berbumbu, diisi dengan dada ayam yang direbus dan dicampur dengan kuah tepung tahu serta kecap pedas, lalu dibalut rapi dengan rumput laut dan dilengkapi sayuran segar.
rumput lautnasi merahtepung tahusayurandada ayam
dietmenu bentosangat sederhana
YouTubeChoi Kang-rok Salad Daging Babi Panggang
Salad tumpukan tinggi dengan daging babi panggang tipis 1mm yang diproses lembut menggunakan panas residu api, disajikan bersama saus bawang buatan sendiri yang dihaluskan langsung di parutan
daging babi panggangbawang bombaiselada
sederhanamasakan unikmakanan sehat
YouTubeStriker Chef Salad Ikan Kepiting dengan Es Krim Stroberi
Hidangan fine dining yang menakjubkan dengan es krim stroberi manis dan segar, di atasnya ditempatkan daging kepiting yang dikombinasikan secara asam dan gurih, selesai dengan minyak zaitun dan lada untuk sentuhan akhir.
Kepiting segar bekuBawang daunJeruk limauYogurt YunaniEs krim stroberi
salad unikkombinasi bahan makananfine dining
YouTubeSam kim Salad Dada Ayam Keju Gorgonzola
Salad beraroma kaya dengan dada ayam yang dipanggang kecoklatan dan kacang walnut manis, disajikan dengan saus keju gorgonzola yang kental.
dada ayamkeju gorgonzolakrim segarminyak zaitunlemon
gorgonzolamakanan tinggi proteinkacang-kacangan