Saus Serbaguna Kerang ala Aha Bujang

Name: Saus Serbaguna Kerang ala Aha Bujang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 130g daging kerang beku; 4 sdm minyak zaitun; 4 sdm kecap ikan sand lance fermentasi; 1 sdm Miwon; sejumput lada hitam

Saus dasar serbaguna yang memadukan rasa gurih kerang dan kecap ikan fermentasi, siap digunakan untuk sup, tumisan, pasta, dan lainnya.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah Sauces & basics

Bahan utama

kerang minyak zaitun kecap ikan sand lance fermentasi

Tag

super sederhana saus serbaguna rasa gurih

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 5 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang minyak zaitun kecap ikan sand lance fermentasi

Saus Serbaguna Geotjeori ala Chinese Cuisine Witch

Saus serbaguna sederhana untuk geotjeori yang dibuat dengan mencampurkan kecap asin, cuka, gula, dan gochugaru dengan perbandingan 1:1:1:1.

5 mntSangat mudahSauces & basics

Kecap asinCukaGochugaru (bubuk cabai Korea)Bawang putihBiji wijen

Sangat sederhanaManis dan asam segarSerbaguna

Lee Yeon-bok's Sup Kepiting Pedas

Sup mandu yang kental dan pedas dibuat dari pangsit beku dan kepiting, mengingatkan pada jjamppong.

20 mntMudahSoups & stews

mandu bekukepitingkubis napabawang bombaibawang daun

hidangan kerang manilaKuah pedashidangan berkuah

130g daging kerang beku

4 sdm minyak zaitun

4 sdm kecap ikan sand lance fermentasi

1 sdm Miwon

sejumput lada hitam

Resep

Bilas daging kerang beku yang sudah dicairkan dengan air bersih dan tiriskan.
Masukkan daging kerang, minyak zaitun, kecap ikan sand lance fermentasi, dan Miwon ke dalam wajan atau panci sesuai takaran.
Nyalakan api, setelah saus mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah dan masak selama sekitar 8 menit hingga mengental dan rasa gurihnya keluar.
Setelah cairan menyusut dan saus mengental, tambahkan lada hitam secukupnya, aduk rata, lalu angkat.
Pindahkan saus yang sudah jadi ke wadah steril, biarkan dingin, lalu simpan di lemari es dan gunakan untuk memasak.

Masukkan daging kerang, minyak, kecap ikan sand lance fermentasi, dan bumbu ke dalam wajan.
Masak selama sekitar 8 menit untuk mengeluarkan rasa gurih.
Tambahkan lada hitam, lalu pindahkan ke wadah dan simpan.

Tips memasak

Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa sebagai pengganti minyak zaitun untuk rasa gurih yang bersih.
Simpan saus jadi dalam wadah kedap udara di lemari es dan gunakan seperti bumbu penyedap dalam berbagai sup, semur, dan tumisan.
Sebagai pengganti daging kerang, Anda juga bisa menggunakan kerang surf atau kerang leher pendek.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat saus dasar gurih alami untuk ditambahkan ke berbagai hidangan.
Mereka yang ingin dengan cepat membumbui dan menambah kedalaman rasa pada sup atau tumisan tanpa memasak yang rumit.

Saus Serbaguna Doubanjiang ala Chinese Cuisine Witch

Saus serbaguna yang dibuat dengan menumis doubanjiang, minyak cabai, saus tiram, gula, dan kaldu, cocok untuk hidangan Cina.

15 mntMudahSauces & basics

DoubanjiangMinyak cabaiSaus tiramKalduLada hitam

SerbagunaMasak dalam jumlah banyakSimpan di lemari es

Yeo Kyung-ok Masak Sambal Kerang Mudah di Rumah

Sambal kerang sederhana dan lezat yang dibuat dari kerang yang direndam, bawang putih, cabai kering, dan kecap asin—kaya akan rasa umami dan siap dalam hitungan menit.

10 mntSangat mudahdrinking snack

kerang manilabawang putihcabai keringkecap asin

mudahcamilan malam hariumami

Saus Jangajji Universal oleh Baek Jong-won

Saus jangajji serbaguna yang dibuat dengan merebus kecap, air, gula, dan cuka dalam rasio emas, sangat cocok untuk mengacar berbagai jenis sayuran atau bahan seperti bawang merah, mentimun, bayam, dan tomat ceri.

15 mntSangat mudahSauces & basics

kecapcuka

sangat sederhanalauk pendampingsaus universal

Ramen Kerang Baek Jong-won

Ramen penyegar dan sangat gurih yang membantu mengatasi mabuk berat karya Baek Jong-won, dibuat dengan memasak kerang dari air dingin untuk memaksimalkan kesegaran dan meningkatkan rasa dengan rumput laut serta saus teri.

10 mntMudahNoodles & bunsik

ramenkerangbawang dauncabai merahrumput laut

cepat dan mudahobat mabukkaya umami

Saus Serbaguna Kerang ala Aha Bujang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒5 porsi