Sup jeroan bening yang dibuat dengan merebus usus halus sapi yang sudah direbus bersama kucai dan bubuk biji perilla dalam kaldu tulang sapi yang gurih, disajikan dengan saus celup mustard siap pakai.

Sup lembut khas musim dingin yang memaksimalkan rasa segar dan gurih kerang dengan menambahkan irisan jahe aromatik dan cuka.