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找到 9 个食谱。

排序

Ttukdak Hyung 鸟蛤涮锅

用清爽熬制的蔬菜高汤,将鲜甜的鸟蛤焯水15秒,蘸取清新的特制柚子酱油享用,是一道高级涮锅。

20分钟简单肉类与主菜
鸟蛤白萝卜香菇大葱青阳辣椒
汤类料理待客料理高级下酒菜

Ttukdak Hyung 王级辣酱牛柳拌饭

一道精致佳肴,以香辣甘甜的辣酱腌制牛柳,增添浓郁风味,搭配大号油布饭,顶部铺上清脆黄瓜丝,口感层次丰富。

15分钟简单米饭与盖饭
调味豆腐口袋牛柳用牛肉辣酱辣椒粉蒜末
特色菜待客佳品高级配菜

申东民的鲭鱼渍卷

一道精致的开胃菜,以无米方式将腌制鲭鱼紧密包裹在海苔中,搭配芳香紫苏叶、新鲜姜片和青葱,一口即享优雅醇厚的风味。

15分钟普通下酒菜
腌制鲭鱼海苔新鲜姜青葱黄瓜
高级开胃菜日本料理低碳饮食

申东民的魟鱼肝料理

一道顶级魟鱼肝(安基莫)料理,采用厨师独门低温烹饪法,彻底去除腥味,充分释放出如黄油般顺滑浓郁的风味。

1小时较难下酒菜
魟鱼肝烧酒优质酱油味醂ポンズ酱
高级开胃菜低温烹调日本料理

申东民的鲭鱼皮塔塔基刺身

使用烘焙纸煎制鲭鱼皮,充分激发其脂肪层的浓郁香气与口感,带来层次丰富、令人满足的刺身体验。

15分钟普通下酒菜
大鲭鱼山葵寿司酱油
奢华开胃菜鱼类刺身烤制风味

郑浩永的鲭鱼三明治

一道创新三明治,使用新鲜鲭鱼以盐与醋的黄金比例(渍鲭鱼)腌制,夹在烤过的面包片之间,搭配浓烈的山葵酱和蛋黄酱。

1小时30分钟较难肉类与主菜
鲭鱼面包山葵蛋黄酱米醋
独特菜品高端开胃菜日式风格

郑浩永的海鲷炭烤

新鲜的大海鲷经过处理后,用稻草火快速炙烤,形成浓郁的烟熏香气与柔嫩口感,这是一道精致的日式炭烤料理。

40分钟非常难下酒菜
大海鲷稻草ポンズ酱
烟熏类菜肴时令食材高端开胃菜

申东民的花纹鱿鱼细面刺身

新鲜的花纹鱿鱼经过精细密集的切法,切成薄如纸片的细条状,如同细面条一般,最大程度激发其甜味与口感,成就一道高端刺身杰作。

20分钟普通下酒菜
花纹鱿鱼山葵刺身酱油
鱼类刺身高级前菜日本料理

申东民的甘池塔提

通过用喷枪轻度炙烤新鲜甘池刺身表面,最大化其鲜香与烟熏风味的精致料理

15分钟普通下酒菜
甘池柠檬柚子酱油汁
奢华开胃菜烟熏风味日本料理