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在市售高汤基础上加入海带,带来浓郁鲜香风味;通过用酱油和金枪鱼汁腌制年糕,利用渗透压原理,使年糕口感弹韧,即使煮到最后也不会过软。

一道丰盛的大酱汤,加入切碎的牛肉和蔬菜,用浓郁的大酱基底充分翻炒,带来深厚的鲜味。

这道简单清爽的黄瓜沙拉通过大量使用研磨过的芝麻而非烤芝麻油,最大限度地保留了黄瓜的清脆口感和坚果香气,锁住水分。

将西葫芦和干蘑菇在无油干锅中煎制以去除水分,再与咸鲜的鳀鱼酱拌匀,制成一道美味的配菜,完美搭配米饭。

一道简单的单碗乌冬面,由辣椒酱金枪鱼带来浓郁的鲜味,与新鲜泡菜一同炒制,口感辛辣甘甜

用培根油脂增添浓郁咸香风味的泡菜炒饭,搭配金枪鱼酱和韩式辣酱调味

一道清爽辛辣的宿醉解救拉面,加入嫩滑的素豆腐和脆爽豆芽,带来满足又清新的用餐体验。

一道别具一格的配菜,经过冲洗的陈年泡菜清脆口感与用热水浸泡后去油的鱼糕软韧口感完美融合,带来浓郁鲜香风味。

使用鱼糕高汤浓缩汁和红枣糖浆,还原街头小吃摊位上浓郁的酱汁风味与弹牙口感的辣炒年糕。

一道简单又美味的配菜,将萝卜慢炖于辣椒酱金枪鱼中,连同油脂一起熬煮,形成浓郁浓稠的酱汁,成为令人无法抗拒的米饭伴侣。

一道充满鲜味的餐厅风味豆芽沙拉,通过用焯水后的豆芽余热将新鲜切碎的大蒜轻轻炒香,再加入干鳀鱼酱和牛肉高汤提味,口感层次丰富。

使用Neosugar和味精,完美还原餐厅风味萝卜丝沙拉的咸甜鲜香口感