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排序

This Man's Cook 鸡肉广珍

外酥里嫩的双炸鸡肉搭配小麦年糕,裹上由辣酱和韩式辣椒酱调制的香甜辣味酱汁,口感浓郁鲜美,用油量极少。

30分钟普通下酒菜
鸡腿肉小麦年糕天妇罗粉韩式辣椒酱辣酱
夜宵配啤酒儿童零食

This Man's Cook 紫苏叶腌渍沙拉

紫苏叶竖直堆叠,用热腌汁快速软化,随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。

1小时20分钟普通配菜
紫苏叶酱油鱿鱼鱼露青辣椒
米饭杀手配菜长期保存

金大锡的紫苏贝类沙拉

冬季珍馐贝类沙拉,以大量新鲜紫苏、特制调味酱汁,以及采用面粉清洗法煮至柔嫩口感的蛤蜊制成,彻底去除泥土味。

30分钟普通配菜
蛤蜊紫苏青葱红辣椒面粉
时令菜肴配菜待客佳肴

Kim Dae-seok 漩涡蛋包饭

这是一款零失败的漩涡蛋包饭,通过结合顺滑的半糖酱汁与精准的筷子技巧,在家也能完美复刻餐厅级的精美摆盘。

20分钟普通米饭与盖饭
牛奶番茄意面酱牛排酱鸡蛋
主菜特色料理视觉美感

金大锡的萝卜沙拉

一款清爽脆嫩的萝卜沙拉,半瓶酸奶带来浓郁咸鲜风味,毫无油腻感。

15分钟简单配菜
萝卜辣椒粉蒜末梅子糖浆
超级简单米饭伴侣开胃小菜

金大锡的牛脍

一道浓郁鲜香、口感粘润的牛脍,灵感源自广津市场风味,以酱油和大量芝麻油调制而成。

10分钟简单下酒菜
牛里脊青葱蛋黄酱油
特殊场合肉类菜肴待客佳肴

Chinese Cuisine Witch的花蟹豆瓣酱意面

用花蟹、豆瓣酱红酱和辣椒油翻炒意大利面,再加入鸡蛋营造浓郁口感,一道香辣中式意面。

30分钟普通面食与韩式小吃
花蟹意大利面红酱青辣椒红甜椒
特色菜香辣味宴客菜

This Man's Cook 卷心菜卷配卷心菜酱

使用淘米水和料酒蒸制卷心菜以去除苦味的黄金方法,搭配自制卷心菜酱配方

15分钟非常简单沙拉与轻食
卷心菜料酒豆酱韩式辣椒酱蒜末
轻食超级简单家常烹饪

Kim Dae-seok 炒红紫苏叶

一种使用味醂和糖进行腌制,然后短暂微波加热以保持口感鲜嫩多汁的秘诀,加入花生酱提升红紫苏叶炒菜的浓郁鲜味。

15分钟简单配菜
红紫苏叶辣椒粉蒜末酱油梅子汁
小菜便当配菜浓郁鲜香

Lee Hye-jung的酱焖半干明太鱼(Kodari-jorim)

一道甜咸适口的冬季小菜,将焯过水的萝卜和半干明太鱼用酱油炖煮至汤汁几乎收干。

25分钟简单肉类与主菜
半干明太鱼萝卜大葱(韩国大葱)辣椒洋葱
米饭杀手冬季美味常备小菜

朴恩英 上海风味蒜香螺蛳蒸菜

一道顶级开胃菜,将螺蛳与豆芽一同蒸制于浓郁芳香的酱汁之中,融入芝麻油与蒜香。

15分钟简单肉类与主菜
罐头螺蛳豆芽蒜片蒜末味精
独特开胃菜超简单露营食谱家常烹饪

Kim Jin-soon 黄豆芽泡菜汤

7分钟煮出的清爽黄豆芽泡菜汤,以1:1比例的泡菜汁和黄豆芽提升鲜味。

15分钟非常简单汤与炖菜
泡菜黄豆芽豆腐大葱(韩国大葱)辣椒粉
超级简单解酒汤清爽汤底