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排序

金大锡的茄子炒肉

一道韩式猪肉茄子炒菜,通过盐和麦芽糖脱水处理,使茄子保持有嚼劲的口感,并以豆酱和蚝油带来浓郁的鲜味。

45分钟普通配菜
茄子猪里脊洋葱青葱青辣椒
配米饭佳品时令菜肴肉类料理

Kim Dae-seok 的 紫苏刀切面

将洗净的紫苏白菜浸泡在醋水中,再加入薄切苹果,去除生味的同时提升清爽口感和脆度,制成清新爽口的凉拌菜。

15分钟简单配菜
紫苏白菜苹果洋葱青辣椒辣椒粉
脆嫩口感清新凉菜搭配肉食

Ttukdak Hyung 的炸猪排三明治

将猪里脊炸至酥脆,夹上爽脆的卷心菜沙拉,做成炸猪排三明治。

20分钟普通沙拉与轻食
猪肉酥炸粉面包糠卷心菜洋葱
超简单早午餐健康

Ttukdak Hyung 红豆酱牛骨牛肉涮锅

将豆瓣酱和辣椒酱混合入牛骨高汤,制成浓郁辛辣的汤底,再搭配新鲜蔬菜与牛腩片,以涮锅方式享用。

40分钟简单汤与炖菜
牛骨高汤豆瓣酱辣椒酱蒜末洋葱
汤类料理家常菜香辣汤味

金大锡的复古市集风味刀削面

用生黄豆粉调制的自制面团,以浓郁的鳀鱼汤慢煮,重现乡村市集刀削面的正宗风味。

1小时普通面食与韩式小吃
面粉生黄豆粉洋葱香葱熬汤用鳀鱼
汤类料理怀旧风味周末美味

Kim Dae-seok 紫苏梗小菜

这道紫苏梗小菜做法简单清爽,仅使用少量鱼露,并辅以酱油和少许醋,口感清脆而不油腻。

10分钟非常简单配菜
紫苏梗洋葱辣椒粉蒜末
快手简单米饭伴侣肉类绝配

Kim Dae-seok 韩式辣酱腌辣椒炒菜

这是一道丰盛的配菜,将切碎的韩式辣酱腌辣椒与焦糖洋葱和大葱一起翻炒,平衡了酸味并增强了鲜味深度,非常适合作为一周的常备菜。

15分钟简单配菜
韩式辣酱腌辣椒洋葱大葱蒜末米糖浆
米饭杀手配菜冰箱清理

Ttukdak Hyung 红椒酱风味肉店杂酱饭

用自制黄豆酱和牛骨高汤慢炖猪肉和豆腐,制作出浓郁微辣的杂酱饭。

35分钟简单肉类与主菜
洋葱西葫芦小葱五花肉自制黄豆酱
家常菜米饭配菜肉类料理

Ttukdak Hyung 火龙虾牛油果汉堡

一道充满活力的火龙虾牛油果汉堡,内含嫩滑的虾肉与绵密的牛油果饼,搭配新鲜蔬菜,带来满足口感。

20分钟普通沙拉与轻食
虾肉鸡尾酒虾鸡蛋土豆淀粉面包糠
超简单早午餐健康餐

金大锡的蛤蜊肉豆瓣酱炒菜

一道咸香诱人、可作配菜或卷饼酱料的美味小菜,嫩滑的蛤蜊肉与焦糖化洋葱和浓郁调味的豆瓣酱一同翻炒,口感弹牙而不干硬。

15分钟简单配菜
蛤蜊肉豆瓣酱洋葱青葱青辣椒
米饭杀手冰箱清空料理一周配菜

金大锡的韭菜洋葱炒菜

一道经济实惠的洋葱炒菜,通过焦糖化洋葱释放其甜味,再以鲜味盐提味,呈现出清爽浓郁的鲜香风味。

10分钟非常简单配菜
洋葱韭菜青辣椒芝麻油
极致简单经济实惠冰箱清空料理

金大锡的夏季卷心菜水泡菜

一款清爽可口的水泡菜,口感清脆,通过将卷心菜用冷却米饭和苹果调制的酱料腌制而成,并加入新糖增添脆感。发酵时间越长,风味越浓郁。

1小时20分钟普通配菜
卷心菜苹果洋葱红椒青辣椒
清爽汤类料理夏季食品
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