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主厨郑智善制作的清爽鲜美的牛肉年糕汤，牛肉先煎制以激发浓郁香气，加入少许糖增添风味层次。
通过用芝麻油爆炒牡蛎，充分释放出浓郁深邃的海洋风味，制作出东瀛风味的牡蛎年糕汤。
温和丰盛的豆腐年糕汤。汤底用干鳀鱼虾粉提鲜，加入汤酱油和发酵鳀鱼酱加深风味。
