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排序
金大锡的牛脍
一道浓郁鲜香、口感粘润的牛脍，灵感源自广津市场风味，以酱油和大量芝麻油调制而成。
牛里脊梨青葱蛋黄酱油
特殊场合肉类菜肴待客佳肴
Kim Dae-seok 的冷冻明太鱼煎饼
使用手工切片的冷冻明太鱼柳制作，保留了天然纹理并去除了多余水分，防止煎制时碎裂，口感弹牙鲜嫩。
冷冻明太鱼柳红辣椒鸡蛋中筋面粉
节日料理雨天美食浓郁风味
Kim Dae-seok 水炒西葫芦
这道西葫芦小菜不使用食用油，而是加入鱼露和虾酱，并利用少量水进行水炒，口感清爽湿润。
西葫芦洋葱胡萝卜大蒜鱼露
无油炒菜清淡口味家常菜
Kim Dae-seok 辣味鱼饼迷你紫菜包饭
这是一款口感辛辣鲜美的迷你紫菜包饭，内馅包裹着火辣的青辣椒炒鱼饼和爽脆的腌萝卜，每一口都让人欲罢不能。
紫菜包饭用海苔腌萝卜鱼饼青辣椒鸡蛋
零食宵夜单碗餐
Ttukdak Hyung 炸豆腐酱汤
一道咸香浓郁的炸豆腐酱汤，通过将豆腐和猪肉在浓稠的酱汁中翻炒制成。
豆腐姜青葱青辣椒红辣椒
超级简单配菜米饭杀手
金大锡的鱿鱼丝炒菜
这道顺滑的配菜先用低温无油方式翻炒鱿鱼丝，去除腥味，再以少量酱汁轻调，防止粘连。
鱿鱼丝蛋黄酱酿造酱油低聚糖浆芝麻油
便当配菜超简单顺滑口感
金大锡的野菜泡菜拌刀削面
一道清爽的夏季特色菜，以野菜泡菜汤底搭配柠檬汁，带来鲜明的酸味，口感清脆提神。
薄面野菜泡菜柠檬黄瓜青辣椒
夏季特色酸甜口味夜宵佳品
金大锡的豆芽冷汤
一道清爽的冷汤，以豆芽和干海带高汤为基底，加入腌渍黄瓜和半汤匙醋，带来清脆活泼的风味。
豆芽干海带醋黄瓜青葱
夏季食品汤品清爽口感
Ttukdak Hyung 日式蛋饭配天神港风味
一道日式蛋饭，以柔软的鸡蛋和浓郁的酱油风味酱汁搭配米饭制成。
鸡蛋蟹棒土豆淀粉酱油味醂
融合料理一锅料理一人食
金大锡的烤肉店卷心菜酱
一道餐厅级别的卷心菜酱，以甜咸的酱油基底化解肉类油腻感，加入芥末粉和可乐提味。
卷心菜红卷心菜香葱酱油糖
秘制酱料完美肉类搭档酸甜口味
Kim Dae-seok 凉拌东风菜
一道春季小菜，将陈年豆酱的浓郁鲜味与东风菜的天然香气相融合，不用盐轻轻拌匀，味道清爽平衡。
东风菜陈年豆酱蒜末梅子糖浆红辣椒
春季时令小菜浓郁咸香
Kim Dae-seok 柚子风味小萝卜泡菜
一款清脆爽口的小萝卜泡菜，加入了柚子糖浆和柚子叶，风味独特。
小萝卜胡萝卜青辣椒大蒜生姜
清爽风味时令菜肴自制