Ttukdak Hyung món mì Ý kem cua

Name: Ttukdak Hyung món mì Ý kem cua
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cua ghẹ 6–8 con; tôm 6 con; mì spaghettini 2 phần ăn; sữa tươi nguyên chất 1,5 ly; rượu vang trắng 3 muỗng canh; bơ 1 muỗng canh; tỏi 5 tép; phô mai Parmesan lượng vừa đủ; tiêu xay một chút; hành lá một chút; dầu ăn lượng vừa đủ; muối một chút; tiêu một chút

Món mì Ý kem đậm vị với cua được nướng vàng giòn bên ngoài và tôm béo ngậy, kết hợp cùng rượu vang trắng và hương vị phô mai đặc trưng.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

cuatômsữa tươi nguyên chấtmì spaghettini

Thẻ

Món Âu đãi khách tiệc tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

cua ghẹ 6–8 con

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cua tôm sữa tươi nguyên chất mì spaghettini

Mì Sốt Kem Tỏi Đậu Lang Oh Se-deuk

Một món mì kem độc đáo với sốt mịn, đậm đà được làm từ khoai lang xào bơ và tỏi nguyên củ, served cùng thịt ba chỉ và tôm.

25 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

mìkhoai langtỏibơsữa

món mìmềm mịndọn dẹp tủ lạnh

Ttukdak Hyung món mì kem truffle

Sử dụng sốt truffle đã chuẩn bị sẵn, kết hợp với kem tươi béo ngậy và nước dùng gà để xào kỹ lên sợi mì, tạo nên món mì kem đẳng cấp nhà hàng.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì Ýsốt trufflekem tươinước dùng gàphô mai

Món Âutiệc tại nhàđãi khách

tôm 6 con

mì spaghettini 2 phần ăn

sữa tươi nguyên chất 1,5 ly

rượu vang trắng 3 muỗng canh

bơ 1 muỗng canh

tỏi 5 tép

phô mai Parmesan lượng vừa đủ

tiêu xay một chút

hành lá một chút

dầu ăn lượng vừa đủ

muối một chút

tiêu một chút

Công thức

Mì spaghettini luộc trong nước sôi có thêm muối đến độ mềm vừa ý, vớt ra để ráo bằng rổ lọc.
Cho dầu ăn vào chảo, rắc ít muối và tiêu lên cua, đảo đều để cua vàng giòn hai mặt, rồi tạm thời bỏ ra đĩa.
Dùng luôn chảo đã chiên cua, cho bơ vào tan chảy, thêm tỏi thái lát và tôm đã sơ chế vào xào thơm, đến khi tôm chuyển màu đỏ.
Khi tôm chín, đổ rượu vang trắng vào để khử mùi, tiếp tục đổ sữa tươi nguyên chất vào và đun sôi cùng nhau.
Xay nát phô mai Parmesan rồi cho vào, điều chỉnh vị bằng muối, tiêu và tiêu xay cho vừa khẩu vị.
Khi sốt sôi trở lại, cho mì spaghettini đã luộc sẵn vào, đảo đều để mì thấm sốt mềm mại, đun nhỏ lửa khoảng 2–3 phút.
Cuối cùng, trộn thêm cua đã chiên vàng và hành lá thái nhỏ, đảo nhẹ một lần nữa, rồi dọn ra đĩa đẹp mắt.

Cho dầu vào chảo, chiên cua vàng giòn rồi lấy ra riêng. Dùng chảo đó, cho bơ, tỏi và tôm vào xào.
Đổ rượu vang trắng và sữa tươi nguyên chất vào, thêm phô mai, muối, tiêu và tiêu xay để tạo thành sốt kem mịn.
Cho mì đã luộc vào sốt, đảo đều để thấm kỹ, rồi trộn thêm cua đã chiên và hành lá để hoàn thiện.

Mẹo nấu

Cua dễ bị dai nếu nấu quá lâu, vì vậy cần chiên nhanh ở lửa lớn chỉ để vàng vỏ ngoài, rồi nhanh chóng gắp ra.
Nếu không có rượu vang trắng, có thể thay thế bằng rượu nếp (chén) với lượng tương đương để giữ độ thanh mát và khử mùi hiệu quả.
Người không thích vị béo nặng thì có thể thêm một chút tiêu xay hoặc ớt chuông xanh để tăng vị cay nồng nhẹ nhàng cuối món.

Phù hợp với

Khi bạn cần một món ăn sang trọng, giúp tạo không khí lãng mạn cho dịp kỷ niệm cùng người yêu hoặc tiệc tại nhà.
Những ai yêu thích vị ngọt tự nhiên của hải sản kết hợp hài hòa với sốt kem đậm đà, đặc trưng của mì Ý.

Mỳ Ý Kem Thịt Xông Khói Kiểu Hàn của Aha Bujang

Một món mỳ ý kem dạng nước sốt đậm đà và béo ngậy, được làm từ kem tươi, sữa và nước dùng gà, giống như các món ăn phục vụ tại nhà hàng.

20 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mỳ spaghettithịt xông khóihành tâykem tươisữa

Phương Tâymón mỳtiệc tại nhà

Ttukdak Hyung's Mỳ Ý Sốt Kem Thịt Xông Khói

Món mỳ ý sốt kem kiểu nhà hàng, loại bỏ hoàn toàn vị ngấy bằng cách xay nhuyễn vị ngọt của hành tây hấp và vị cay của ớt cheongyang trong máy xay.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

dầu ănhành tâytỏi bămsữa tươikem tươi

kem caycông thức bí mậtđãi khách

Seungwoo Dad món mì sốt kem nấm

Món mì sốt kem kiểu nửa - nửa, được làm từ nấm xào kỹ đến khi chuyển sang màu nâu để tăng hương vị mạnh mẽ, kết hợp nhẹ nhàng với kem tươi tạo nên sự cân bằng béo ngậy tinh tế.

20 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì pastanấm lưỡi trâutỏihành tâykem tươi

vị béo thơmcơm nhàđãi khách