Nguyên liệu chính 🥩
bánh mì sandwichbơsữa đặcsốt mayonnaisesốt Srirachaphô mai Cheddarthịt xông khóitrứngmùi tây
Egg Drop Toast của Ttukdak Hyung
Egg drop toast - thịt xông khói, phô mai cheddar và bánh mì sandwich nướng, thêm sốt kem bơ thơm béo, thưởng thức vị béo mềm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cần món chính egg drop toast cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc khách
- ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt xông khói và phô mai cheddar
- ⭐ Những ai muốn nắm vững từ khâu sơ chế đến pha trộn sốt kem bơ béo ngậy
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Bánh mì sandwich nguyên ổ: 1 ổ
- Bơ: ít nhất 4 miếng
- Sữa đặc: tổng cộng 2 thìa canh
- Sốt mayonnaise: tổng cộng 2 thìa canh
- Sốt Sriracha: 1 thìa canh
- Phô mai Cheddar: 1 lát
- Thịt xông khói: 3 lát
- Trứng: 2 quả
- Sữa tươi: 90ml (1/2 cốc giấy)
- Muối: một ít
- Mùi tây: một ít
Công thức 🍳
- Cắt ổ bánh mì sandwich dày bằng 2 lát bánh mì, sau đó chừa lại một phần nhỏ (khoảng 20%) ở cuối và cắt đôi.
- Đun nóng chảo với một miếng bơ, để lửa nhỏ, nướng bánh mì cho vàng đều hai mặt. Khi nướng một mặt, lật bánh và thêm một miếng bơ nữa để nướng tiếp.
- Pha sốt phết bên trong bánh: trộn đều 1 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh sốt Sriracha. * Nếu không có sữa đặc, có thể thay bằng 1 thìa canh đường. * Nếu không có sốt Sriracha, có thể thay bằng 1 thìa canh sốt nóng (Tabasco) để tạo vị cay.
- Phết sốt đã pha lên mặt trong của bánh mì đã nướng.
- Đặt 1 lát phô mai Cheddar vào bên trong bánh.
- Dùng 1 miếng bơ, chiên giòn 3 lát thịt xông khói như kiểu rán, sau đó gấp đôi từng lát và đặt vào bên trong bánh.
- Đánh tan 2 quả trứng với 1/2 cốc sữa tươi (90ml) và một ít muối cho đến khi trứng tan hoàn toàn. Sữa tươi giúp trứng mềm mịn, bắt buộc phải thêm để có món trứng bác bông xốp.
- Đun nóng chảo với một miếng bơ, đổ hỗn hợp trứng vào và làm trứng bác. Đổ hết trứng vào, dùng đũa nhẹ nhàng đẩy phần rìa vào trung tâm cho đến khi trứng chín 80%, sau đó dồn trứng lại một chỗ và đặt vào giữa hai miếng bánh. Trứng chín tới (không chín hẳn) sẽ giữ được độ bông xốp và mềm mịn.
- Cắt ổ bánh mì sandwich dày bằng 2 lát bánh mì, sau đó chừa lại một phần nhỏ (khoảng 20%) ở cuối và cắt đôi.
- Đun nóng chảo với một miếng bơ, để lửa nhỏ, nướng bánh mì cho vàng đều hai mặt. Khi nướng một mặt, lật bánh và thêm một miếng bơ nữa để nướng tiếp.
- Pha sốt phết bên trong bánh: trộn đều 1 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh sốt Sriracha...
- Phết sốt đã pha lên mặt trong của bánh mì đã nướng.
Mẹo nấu 💡
- Vì độ ẩm của thịt và rau khác nhau, hãy điều chỉnh lửa ở mức vừa để gia vị không bị cháy.