Nguyên liệu chính 🥩
bơkadayıfkem vani Häagen-Dazssốt pistachiosocola đenhạnh nhânbột mì số 8tinh bột ngô
Kem Socola Dubai của Ttukdak Hyung
Kem vani Häagen-Dazs, bơ và kataifi kết hợp thành món Dubai Chocolate Ice Cream béo ngậy, mềm mịn, thích hợp làm món ăn vặt hoặc bữa sáng nhẹ.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chuẩn bị món Dubai Chocolate Ice Cream cho bữa ăn vặt hoặc brunch
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp giữa kem vani Häagen-Dazs và bơ
- ⭐ Những ai muốn nắm trọn từ khâu sơ chế nguyên liệu đến pha trộn sốt kem bơ béo ngậy
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bơ : 30g
- kadayıf : 150g (có thể thay bằng mì Lachapeni)
- kem vani Häagen-Dazs : 300g
- sốt pistachio : 150g
- socola đen
- hạnh nhân : 10g
- bột mì số 8 : 220g
- tinh bột ngô : 180g
- muối : 10g
- đường : 15g
- dầu ăn : 10g
- nước : 500ml
Công thức 🍳
- Làm tan chảy 30g bơ trong chảo, sau đó thêm 150g kadayıf vào xào. (30g bơ, 150g kadayıf, có thể thay bằng mì Lachapeni).
- Nếu khó tìm kadayıf, có thể tự làm bằng các nguyên liệu sau: 220g bột mì số 8 rây mịn, 180g tinh bột ngô rây mịn, 10g muối, 15g đường, 10g dầu ăn, 500ml nước. Dùng túi bắt kem để tạo sợi mảnh như chỉ.
- Trong một tô, trộn các nguyên liệu sau rồi đông lạnh 1 ngày: 300g kem vani Häagen-Dazs, 150g sốt pistachio, kadayıf đã xào.
- Sau 1 ngày, bày ra đĩa cùng các nguyên liệu sau là hoàn thành: socola đen đun cách thủy, 10g hạnh nhân băm nhỏ, kadayıf đã xào.
- Sơ chế nguyên liệu và cân đo trước.
- Lần lượt nấu chín nguyên liệu chính, thêm gia vị.
- Kiểm tra độ chín và gia vị, bày ra đĩa là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- kadayıf : 150g (có thể thay bằng mì Lachapeni).
- Công thức dựa trên blog về định lượng và thứ tự, điều chỉnh thời gian nấu theo lửa và kích thước chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeDubai Chocolate Mochi của Ttukdak Hyung
Món tráng miệng xu hướng, dai dẻo, với lớp kadayif giòn tan được rang thơm cùng kem pistachio tự làm, được bọc kín ba lớp bằng bánh tráng gạo.
PistachioKem tươiMàu thực phẩmBơKadayif
Xu hướngNgọtCông thức độc đáo
YouTubeTtukdak Hyung - Trà sữa trân châu sô cô la Dubai
Một thức uống cà phê tại nhà được làm từ lớp kem pistachio quý giá còn sót lại sau khi chế biến mochi Dubai và sốt sô cô la đun chảy, xếp lớp lên trên sữa và trân châu.
siro sô cô latrân châusữahạt dẻ cườikem tươi
thịnh hànhcà phê tại nhàngọt ngào
YouTubeKem Caramel Spring Roots của Chef Sung Anh
Món tráng miệng phong cách fine-dining với rễ cây rau mùa xuân (nhân sâm, rau cúc, ngải cứu) được xào với bơ để giữ trọn hương vị đậm đà, sau đó phủ sốt caramel mặn ngọt tự làm lên kem vani.
Rễ cây nhân sâmRau cúcNgải cứuKem tươiBơ
Fine-diningMặn ngọtMón ăn độc đáo
YouTubeCơm Croquette Thanh Cua của Seungwoo Dad
Cơm nắm thanh cua trộn mayonnaise và dầu mè, áo bột mì, trứng, bột chiên xù và chiên giòn thành món cơm croquette giòn rụm.
CơmThanh cuaDanmujiMayonnaiseBột mì
Món ăn vặt độc đáoMón chiênMón cho hộp cơm
YouTubeSeungwoo Dad's Instant Rice Crunchy Chocolate Bar
Rửa sạch cơm ăn liền để loại bỏ tinh bột, sấy khô bằng nồi chiên không dầu, sau đó chiên giòn các hạt cơm và trộn với socola đun chảy để tạo thành thanh socola giòn tự làm.
cơm ăn liềnsocola
món tráng miệng tự làmkết cấu giònmón ăn vặt độc đáo
YouTubeTrứng chiên kiểu An Seong-jae với hành lá và sốt mala
Trứng được lọc qua rây, tăng cường hương vị với nhiều bơ và crème fraîche, điểm thêm hành lá đã loại bỏ vị cay và dầu mala theo phong cách fine-dining.
TrứngBơCrème fraîcheCà chua biSurimi (thanh cua)
Siêu đơn giảnBrunchFine-dining