Một món mì sốt tương đậu hảo hạng, với nước sốt tự làm đậm đà, được hầm nhẹ trên nền dầu hành thơm lừng, trộn đều với mì luộc để đạt hương vị umami tối đa.

Một món mì lạnh kiểu Thượng Hải đơn giản nhưng đậm đà, được nâng tầm bởi dầu hành lá chiên thơm và nước sốt đậu nành đậm vị.