Nguyên liệu chính 🥩
TrứngHành tâyHành láHành lá thái nhỏNước tươngMirinĐường
Cơm Trứng Kiểu Striker Chef
Món cơm trứng siêu đơn giản với sự hấp dẫn mặn ngọt, được làm bằng cách đun nhỏ lửa nước dùng tảo với nước tương, mirin và đường theo tỷ lệ bằng nhau, sau đó phủ trứng mềm lên trên.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn hoàn thành nhanh một món ăn một bát vào buổi sáng bận rộn hoặc buổi tối lười biếng.
- ⭐ Những người muốn tạo ra hương vị như nhà hàng Nhật Bản chỉ với các gia vị cơ bản có sẵn trong nhà (nước tương, mirin, đường) và trứng.
- ⭐ Những người thích các món trứng mềm mịn, lợn cợn.
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- 3 quả trứng
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 cây hành lá (phần trắng)
- Một ít hành lá thái nhỏ
- 1 miếng tảo bẹ khô
- 1 cốc nước ấm
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 1.5 muỗng canh mirin (hoặc rượu nấu ăn)
- 1.5 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 bát cơm
Công thức 🍳
- Cho 1 miếng tảo bẹ khô vào 1 cốc nước ấm để làm nước dùng trước khi nấu.
- Đánh nhẹ trứng để lòng trắng và lòng đỏ không hòa quyện hoàn toàn.
- Hành tây thái sợi, phần trắng hành lá thái vát, hành lá thái nhỏ để trang trí.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm hành tây và hành lá đã thái sợi vào xào cho đến khi rau hơi mềm.
- Khi hành tây và hành lá đã mềm, đổ 1 cốc nước dùng tảo đã chuẩn bị vào.
- Thêm 1.5 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh mirin, 1.5 muỗng canh đường và đun sôi cho đến khi sốt sủi bọt.
- Khi sốt sôi, đổ đều trứng đã đánh tan vào.
- Khi trứng bắt đầu chín lợn cợn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đậy nắp và tắt bếp, để lửa âm ỉ thêm một chút.
- Cho cơm ấm vào bát, sau đó trút toàn bộ phần sốt trứng đã hoàn thành lên trên để hoàn thành.
- Ngâm tảo bẹ trong nước ấm để làm nước dùng, chuẩn bị rau và trứng đánh lỏng.
- Xào hành tây và hành lá trong chảo, thêm nước dùng tảo, nước tương, mirin và đường rồi đun sôi.
- Đổ trứng vào sốt đang sôi, nấu sơ rồi cho lên cơm.
Mẹo nấu 💡
- Khi đánh trứng, nếu lòng trắng và lòng đỏ không hòa quyện hoàn toàn, món ăn sẽ đẹp mắt và có kết cấu mềm mịn hơn.
- Không cần chuẩn bị nước dùng cầu kỳ, chỉ cần ngâm một miếng tảo bẹ trong nước ấm trước khi nấu là có thể tạo ra hương vị đậm đà.
- Nếu muốn có kết cấu cực kỳ mềm mịn, bạn có thể tắt bếp ngay sau khi đổ trứng vào và chỉ nấu bằng nhiệt dư.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung 깐풍 계란 덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 깐풍 계란 덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
trứnghành boa rôớt xanh Hàn Quốcớt đỏnước tương đậm
siêu dễ5분컷ngọt mặn cay
YouTubeTtukdak Hyung 소세지 계란 덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 소세지 계란 덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
xúc xíchtrứnghành tâynước tương đậmbơ
siêu dễNấu ăn một mìnhmón một bát
YouTubeCơm trứng chua ngọt của Seungwoo Dad
Món cơm một tô siêu đơn giản với trứng đánh tan, nấu chín mềm, rưới sốt chua ngọt kiểu tàu xá xíu lên trên.
trứnghành látinh bột
siêu đơn giảntận dụng đồ trong tủ lạnh
YouTubeCơm thịt heo trứng soboro của Seungwoo Dad
Cơm trộn soboro ba màu với thịt heo băm xào khô trong nước sốt mặn ngọt, trứng soboro ẩm mượt, dưa chuột giòn, thêm sốt mayonnaise để tăng hương vị.
thịt heo bămtrứngdưa chuộtsốt mayonnaiserong biển vụn
công thức độc đáovị mặn ngọtmón ăn đẹp mắt
YouTubeChamchi-deopbap của Choi Kang-rok
Món chamchi-deopbap siêu đơn giản, nơi bạn có thể thưởng thức cá ngừ vây xanh béo ngậy không giới hạn mà không bị ngán, với sự kết hợp của tỏi sống, wasabi và xì dầu.
Cá ngừ vây xanhTỏiWasabiXì dầuDanmuji
Siêu đơn giảnKẻ trộm cơmMón ăn đêm
YouTubeCơm thịt xào rau chân vịt kiểu Thái của Baek Jong-won
Món cơm với thịt heo băm và rau chân vịt giòn ngon, xào cùng nước mắm và dầu hào mang hương vị Thái Lan đậm đà, cay mặn hấp dẫn.
Thịt heoRau chân vịtỚt sừngỚt sừng đỏTỏi
Siêu đơn giảnCayMón ăn độc đáo