Striker Chef sốt gà bơ đậu phộng

Name: Striker Chef sốt gà bơ đậu phộng
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bơ đậu phộng 1 quả; đùi gà 200g; hành lá 2 cây; sữa 400ml; muối hạt một chút; tiêu một chút; dầu bơ đậu phộng 2 muỗng canh; hành lá nhỏ một chút; kem chanh dây 2 muỗng canh; chanh dây nửa quả

Sốt gà bơ đậu phộng thanh mát, béo ngậy, giàu dinh dưỡng, thay thế bơ bằng bơ đậu phộng để tạo độ đặc tự nhiên

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn giảm lượng bơ hoặc sản phẩm động vật, thay vào đó dùng chất béo thực vật lành mạnh từ bơ đậu phộng để tăng hương vị
⭐ Người tìm kiếm món sốt kem độc đáo, không ngấy, thanh mát như salad, dễ dàng thưởng thức

Khoảng 30 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính 🥩

bơ đậu phộngđùi gàhành lásữamuối hạtdầu bơ đậu phộnghành lá nhỏkem chanh dâychanh dây

Thẻ 🏷️

ăn kiêng giảm cân đơn giản nước dùng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

bơ đậu phộng 1 quả
đùi gà 200g
hành lá 2 cây
sữa 400ml
muối hạt một chút
tiêu một chút
dầu bơ đậu phộng 2 muỗng canh
hành lá nhỏ một chút
kem chanh dây 2 muỗng canh
chanh dây nửa quả

Công thức 🍳

Hành lá thái nhỏ, bơ đậu phộng bỏ vỏ và hạt, cắt thành miếng vừa máy xay.
Đùi gà khứa vài đường, cho vào chảo đã quét dầu bơ đậu phộng, không cần nêm muối tiêu, rán từ từ hai mặt đến khi vàng đều.
Khi đùi gà chín vàng, đổ hết hành lá thái nhỏ vào một bên chảo, xào nhẹ nhàng cùng mỡ gà cho đến khi hành mềm mại.
Khi đùi gà chín hoàn toàn, vớt ra riêng, cho sữa vào phần chảo còn lại, đun sôi nhẹ.
Lọc lấy 1/3 lượng hành lá trong sữa đun để làm topping, phần còn lại trộn với sữa cho vào máy xay.
Cho bơ đậu phộng đã sơ chế vào máy xay cùng hỗn hợp trên, nêm muối hạt vừa miệng, xay thật mịn cho đến khi đạt độ mượt như lụa.
Cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, trộn cùng hành lá đã lọc và hành lá nhỏ, làm topping.
Trộn kem chanh dây với nước cốt chanh dây tươi để tạo thành nước sốt mỏng, mịn.
Đổ sốt bơ đậu phộng nóng vào bát, đặt đầy topping thịt gà hành lá ở giữa, rưới nước sốt chanh dây theo kiểu hình răng cưa cho đẹp mắt.

Thái nhỏ hành lá và bơ đậu phộng, rán vàng đều đùi gà hai mặt trên chảo.
Xào hành lá với mỡ gà, sau đó đổ sữa vào đun sôi, lọc một phần hành lá làm topping.
Cho phần hành lá còn lại, sữa, bơ đậu phộng và muối vào máy xay, xay nhuyễn thành sốt.
Cắt đùi gà thành miếng nhỏ, trộn với hành lá đã lọc và hành lá nhỏ để làm topping.
Đổ sốt vào bát, xếp topping lên giữa, rưới nước sốt chanh dây kèm theo.

Mẹo nấu 💡

Xay bơ đậu phộng lâu hơn sẽ giúp sốt hấp thụ không khí, tạo độ bông xốp như mousse, mang lại cảm giác mềm mịn tuyệt hảo.
Nước sốt kem chanh dây pha với nước cốt chanh dây tươi giúp giảm bớt vị nặng đặc trưng của bơ đậu phộng, tăng độ tươi mát, kích thích khẩu vị hiệu quả.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bơ đậu phộng đùi gà hành lá sữa muối hạt dầu bơ đậu phộng hành lá nhỏ kem chanh dây chanh dây

YouTube

Công kích thủ sếp Dưa hấu bơ gà viên

Món khai vị độc đáo phong cách fine dining, bọc thịt gà mềm mịn và salad bơ bằng quả lựu ngọt ngào

25phútVừamón nhậu

thịt gà ngựclựuumeboshidưa muốibơ

độc đáofine diningmón nhậu

YouTube

Công kích thủ sếp Clasick chicken soup

Món súp phương Tây ấm áp, bổ dưỡng với nước dùng gà trong veo được hầm kỹ mà không dùng chất tạo ngọt nhân tạo, kết hợp khoai tây thái nguyên vỏ, rau củ tươi ngon và thịt gà mềm mịn.

40phútDễCanh và món hầm

thịt gàkhoai tâyhành tâycà rốtrau cần

súp gàmón bổ dưỡngsoul food