Kim Đại Tôn Kimchi Cream Udon

Name: Kim Đại Tôn Kimchi Cream Udon
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bún udon 1 gói; kim chi cắt nhỏ 2~3 muỗng canh; hành lá 1 nhánh; kem tươi 2 cốc (đong bằng cốc giấy); tỏi băm nhuyễn 0,5 muỗng canh; đường 1 muỗng canh; gochujang 0,5 muỗng canh; xì dầu 1 muỗng canh; bột curry 0,5 muỗng canh; trứng 1 quả; dầu thực vật vừa đủ; vừng rang một ít

Một món udon đặc biệt với hương vị đậm đà, béo ngậy, hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh tươi mới của kim chi và độ béo mượt của kem tươi.

Phù hợp với

Những ai muốn đổi vị cho món udon thông thường bằng một phiên bản độc đáo hơn
Người thích thưởng thức cả vị béo ngậy của mì sốt kem và vị chua cay đặc trưng của kim chi trong một món ăn
Người nội trợ muốn biến kim chi còn dư thành bữa ăn ngon miệng, ấn tượng chỉ trong vài phút

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

bún udonkim chihành lákem tươitỏitrứng

Thẻ

món lạ rất đơn giản đồ ăn đêm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

bún udon 1 gói
kim chi cắt nhỏ 2~3 muỗng canh
hành lá 1 nhánh
kem tươi 2 cốc (đong bằng cốc giấy)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bún udon kim chi hành lá kem tươi tỏi trứng

Ttukdak Hyung mì udon cay nồng hải sản kem

Sử dụng mì gói Noguri và sữa để tạo nên sợi mì béo ngậy, nước sốt đậm vị hải sản, thêm thịt spam nướng và phô mai để tăng độ thơm ngon, biến tấu thành món mì udon kiểu tôm bơ phong cách fusion.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì Nogurispamhành tâysữaphô mai cheddar

ăn khuyamón độc đáosiêu dễ

Solo Cooking God Mì Udon Sữa Tươi

Một món mì udon kem siêu đơn giản, tái hiện hương vị nhà hàng bằng cách thêm sữa và phô mai vào mì udon tươi đã sẵn có từ cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị cùng nước xốt lỏng.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì udonphô maisữa

siêu đơn giảncông thức cửa hàng tiện lợiđồ ăn vặt buổi tối muộn

tỏi băm nhuyễn 0,5 muỗng canh

đường 1 muỗng canh

gochujang 0,5 muỗng canh

xì dầu 1 muỗng canh

bột curry 0,5 muỗng canh

trứng 1 quả

dầu thực vật vừa đủ

vừng rang một ít

Công thức

Ngâm bún udon trong nước nóng hoặc luộc sơ qua để tách các cục bám dính.
Cắt hành lá làm đôi theo chiều dài, rồi tách phần trắng và phần xanh, thái nhỏ cả hai phần.
Đun nóng lượng dầu thực vật vừa đủ trong chảo, cho phần trắng hành lá đã thái, tỏi băm và kim chi vào xào.
Thêm đường 1 muỗng canh để cân bằng vị chua của kim chi, xào đều đến khi ngọt và thơm.
Khi kim chi chuyển sang màu nâu vàng, cho gochujang 0,5 muỗng canh, xì dầu 1 muỗng canh và bột curry 0,5 muỗng canh vào, đảo đều mà không để cháy.
Khi các gia vị hòa quyện đều, đổ kem tươi 2 cốc vào, đun sôi, rồi cho bún udon đã ngâm vào, nấu nhỏ lửa đến khi sốt đặc lại.
Khi sốt đặc và kết dính, cho phần hành lá xanh đã thái vào, trộn nhẹ rồi tắt bếp.
Chuyển ra bát dùng, rắc thêm một quả trứng lòng đào chiên mềm và rắc vừng rang lên trên để hoàn thiện.

Ngâm bún udon trong nước nóng và tách hành lá thành phần trắng và phần xanh.
Trong chảo, xào phần trắng hành lá, tỏi, kim chi và đường, sau đó cho gochujang, xì dầu và bột curry vào xào cuối cùng.
Cho kem tươi và bún udon vào, nấu đến khi sệt lại, rồi rắc phần hành lá xanh và trứng lòng đào chiên lên trên để hoàn tất.

Mẹo nấu

Nếu không có kem tươi, có thể thay bằng sữa, nhưng độ đặc và béo đặc trưng chỉ thực sự nổi bật khi dùng kem tươi.
Bột curry là yếu tố thiết yếu—giúp giảm độ béo của kem và tăng thêm hương thơm đặc trưng, vì vậy rất nên bổ sung.
Có thể dùng bún kalguksu hoặc ramen thay cho udon; sốt vẫn thấm tốt, mang lại kết quả ngon miệng.

Solo Cooking God Mì Udon Kem Đơn Giản

Một món mì udon kiểu kem nhanh và dễ làm bằng cách hầm mì udon tươi và các miếng rau củ sấy trong sữa mà không cần kem đặc, thêm nửa gói bột nước dùng làm từ xì dầu, rồi hoàn thiện bằng phô mai cheddar để tạo độ béo, đặc và đậm đà.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

sữamì udon tươiphô mai thái lát

sốt kemvị đậm đàđộ mịn

Ttukdak Hyung món Gà bò kem udon

Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt sườn bò tẩm gia vị mặn ngọt, nướng bằng đèn hàn để tạo mùi khói đặc trưng và súp udon mềm mịn cay nồng kiểu tôm umba

80phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

thịt sườn bòxì dầu đậm đặctỏi bămlêhành tây

món cao cấpmón độc đáo손님초대형

Công kích thủ sếp Bơ phô mát xanh kim chi

Món mì Ý hoàn thành chỉ trong 15 phút với sốt kem phô mát xanh đậm đà, kết hợp cùng kim chi xào chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà mà không ngấy.

15phútDễThịt và món chính

mì Ýdầu ô liuhành tâyhành lákim chi tươi

siêu dễmón cao cấpmón độc đáo

Striker Chef hành lá kim chi sốt kem thịt heo nướng

Thịt heo thăn được ướp kỹ và phơi khô trong 3 tuần, kết hợp cùng sốt kem cay béo từ kim chi hành lá, giúp giảm độ béo và tăng hương vị đậm đà cho món steak.

30phútVừaThịt và món chính

thịt heo thăn loại steaktỏihành lákim chi cải thảokem tươi

tiệc tại nhàMón Âumón độc đáo

Kim Đại Tôn Kimchi Cream Udon

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần