Seungwoo Dad nước dừa sorbet

Name: Seungwoo Dad nước dừa sorbet
Cook time: 1560 min
Total time: 1560 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt dưa hấu đủ dùng; nước cốt chanh một chút; đường vừa đủ (theo khẩu vị, có thể dùng nhiều hơn)

Món tráng miệng trái cây thanh mát, giải nhiệt mùa hè hoàn toàn từ 100% nước dưa hấu, thêm đường và nước cốt chanh mà không dùng bất kỳ sản phẩm động vật nào.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn tiêu thụ lượng lớn dưa hấu vào mùa hè và tìm món ăn vặt mát lạnh, phù hợp với trẻ em.
⭐ Người dị ứng với sản phẩm động vật hoặc muốn thưởng thức món tráng miệng trái cây thuần chay, thanh mát mà không bị nặng mùi.
⭐ Người thích tự tay làm món sorbet trái cây cao cấp, mang phong cách quán cà phê tại nhà.

Khoảng 1560 phút Độ khó Dễ Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính 🥩

dưa hấuchanhđường

Thẻ 🏷️

món tráng miệng mùa hè mát lạnh nhà làm cà phê

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

thịt dưa hấu đủ dùng
nước cốt chanh một chút
đường vừa đủ (theo khẩu vị, có thể dùng nhiều hơn)

Công thức 🍳

Loại bỏ hết vỏ và hạt dưa hấu, chỉ lấy phần thịt đỏ, cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Lọc nước dưa hấu đã xay qua rây mịn để loại bỏ cặn, thu được nước dưa hấu trong veo.
Thêm nước cốt chanh để tăng độ chua thanh mát và đường để tăng độ ngọt vào nước dưa hấu, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp nước dưa hấu đã hoàn thành vào hộp kín có thể đông lạnh hoặc hộp đựng kem, cho vào ngăn đá ít nhất 24 giờ để đông cứng.
Sau một ngày, lấy khối dưa hấu đông đá ra, dùng máy làm kem xay nhuyễn hoặc dùng thìa nạo để tách từng miếng, đồng thời đánh bông để tạo bọt khí.
Khuấy đều liên tục để màu hồng nhạt mịn màng không bị lắng, đảm bảo sắc tố đỏ và độ ẩm không tách lớp.
Cho lại vào ngăn đá thêm khoảng 2 tiếng để đạt độ kết cấu mềm mịn, tan ngay trên đầu lưỡi.

Xay nhuyễn thịt dưa hấu rồi lọc qua rây để lấy nước ép trong veo.
Trộn nước ép dưa hấu với nước cốt chanh và đường, để đông lạnh trong tủ lạnh ít nhất một ngày.
Lấy khối dưa hấu đông đá ra, xay nhuyễn hoặc nạo bằng thìa để tạo độ mịn, sau đó để thêm một lúc để hoàn thiện.

Mẹo nấu 💡

Sorbet khác với sherbet ở chỗ hoàn toàn không chứa thành phần động vật, do đó giữ được vị thanh mát, trong trẻo và nguyên bản của trái cây.
Nước dưa hấu dễ bị phân lớp giữa phần nước và phần chất lỏng nếu để yên, nên khi đông lạnh hoặc khi lấy ra xay, cần đảo đều từ dưới lên trên vài lần để duy trì màu hồng mịn đẹp mắt.
Nếu không có máy làm kem tại nhà, hãy lấy khối dưa hấu ra khỏi tủ đá mỗi 1–2 giờ, dùng thìa nạo kỹ 3–4 lần để tạo độ mịn, vẫn đạt được kết cấu mềm mượt như dùng máy.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

dưa hấu chanh đường

YouTube

Seungwoo Dad Sữa đậu phộng soda dưa hấu

Món nước dưa hấu cổ điển nhất, kết hợp tỷ lệ vàng giữa sữa và soda cùng nước trái cây đóng hộp ngọt ngào, gợi nhớ tuổi thơ

10phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

dưa hấusữasodatrái cây đóng hộp

rất đơn giảnmón mùa hèmát lạnh

YouTube

Seungwoo Dad Sương nước dưa hấu trân châu đường đen

Một món sương nước dưa hấu độc đáo, kết hợp phong cách trà sữa đường đen đang thịnh hành, thưởng thức cùng sữa và trân châu dai giòn với syrup đường đen ngọt lịm, phù hợp cho một người dùng.

15phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

dưa hấusyrup đường đentrân châu tapiocasữa

thời thượngngọt ngàođồ ăn đêm

YouTube

Ttukdak Hyung's Subak Hwachae (Punch dưa hấu)

Món nước ép dưa hấu với dưa hấu và trái cây nhiệt đới trộn với sữa dâu, sprite và nước cốt chanh, mang đến hương vị tươi mát, ngọt ngào và sảng khoái.

40phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

Sữa dâu tâyDưa hấuHỗn hợp trái cây nhiệt đớiCocktail trái câyNước cốt chanh

Món ngonCơm nhà

YouTube