Cà rốt và cá viên được chiên trước trên chảo để tạo mùi vị khói than kiểu Trung Hoa, sau đó nấu với nước sốt đặc biệt đậm đà

Món ăn vặt độc đáo với lớp ngoài giòn tan, bên trong dai mềm, làm từ chả cá, lá hẹ và nấm hương được cuộn trong bánh gạo rồi chiên vàng trên chảo