Nguyên liệu chính 🥩
thịt viênớt chuốixì dầuđường oligogiấmnước hầm gàlettuce
Seungwoo Dad món thịt viên xào khô
Thịt viên nướng vàng giòn được xào trong nước sốt xíu xèo ngọt chua đặc biệt, ăn kèm với rau lettuce giòn tan như một món nhậu kiểu Trung Hoa.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tận dụng thịt viên còn dư hay thịt viên đông lạnh để chế biến món ăn ngon miệng nhanh chóng.
- ⭐ Người yêu thích món nhậu kiểu Trung Hoa cay chua ngọt, giúp giảm cảm giác ngấy.
- ⭐ Người thích sự cân bằng giữa món ăn từ thịt và rau sống giòn mát.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt viên nướng 7 viên
- ớt chuối 2 quả
- dầu thực vật 1 muỗng canh
- xì dầu 1 muỗng canh
- đường oligo 1 muỗng canh
- giấm 1 muỗng canh
- nước hầm gà 1 muỗng cà phê
- nước 1–2 muỗng canh
- lettuce một ít
Công thức 🍳
- Cắt nhỏ 2 quả ớt chuối.
- Cho dầu thực vật vào chảo, cho ớt đã cắt vào xào đến khi dậy mùi cay nồng của dầu ớt.
- Khi mùi ớt lan tỏa, cho xì dầu, đường oligo và giấm theo tỷ lệ 1:1:1 vào, tiếp theo cho nước hầm gà và nước vào, đun sôi nước sốt xào khô.
- Khi nước sốt sôi bọt, cho 7 viên thịt viên nướng sẵn vào, xào đều cho ngấm gia vị.
- Khi nước sốt sệt lại vừa phải, tắt bếp, cho lettuce tươi giòn vào trộn nhẹ.
- Đổ thịt viên ra đĩa, xếp lên trên lettuce và cuộn như cuốn bánh mì để thưởng thức.
- Xào ớt cắt nhỏ trong dầu để tạo mùi cay nồng.
- Trộn xì dầu, đường oligo, giấm, nước hầm gà và nước để tạo nước sốt xào khô sánh vừa.
- Cho thịt viên vào xào cho ngấm gia vị, cuối cùng trộn nhẹ lettuce.
Mẹo nấu 💡
- Xì dầu, đường oligo và giấm phải giữ đúng tỷ lệ 1:1:1 để đảm bảo vị ngọt chua thanh mát phổ biến và dễ gây nghiện.
- Nếu chỉ xào gia vị mà không thêm nước sẽ khiến món ăn quá mặn, do đó cần thêm 1–2 muỗng canh nước để điều chỉnh độ mặn nhẹ nhàng hơn.
- Lettuce nên trộn trong lúc còn nóng hoặc ở nhiệt độ dư để giữ độ giòn, tránh bị héo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeThịt viên tự làm của Seungwoo Appa
Thịt viên tự làm đa năng, làm bằng cách trộn thịt bò và thịt heo theo tỉ lệ 1:1, sau đó lăn trên chảo để giữ nước thịt bên trong.
Thịt bòThịt heoVụn bánh mìTrứngPhô mai
Tiệc tại giaĐồ ăn vặt cho béCơm hộp
YouTubeTtukdak Hyung món thịt viên phong cách Phùng Kỳ
Thịt viên bò được cho vào sốt Phùng Kỳ làm từ kem tươi và sữa, xào cùng nấm và hành tây trong bơ, mang đến hương vị béo ngậy và mềm mịn.
bơnấm mỡnấm đông côhành tâyrượu trắng
ăn thịtăn cơm nhà
YouTubeTtukdak Hyung món thịt viên cà chua
Thịt viên làm từ thịt bò và thịt lợn xay trộn cùng rau củ, được hầm cùng sốt cà chua, tạo nên món thịt viên mềm mịn và đậm vị.
thịt bòthịt lợnbột bánh mìsữahành lá
món thịtăn cơm nhà
YouTubeSeungwoo Dad Món mì sốt cà chua thịt viên khổng lồ
Món ăn gồm những viên thịt to lớn được làm từ thịt bò và thịt heo trộn đều, hầm trong sốt cà chua đóng hộp rồi dùng kèm với mì ống.
thịt bòthịt heobột mìphô maitrứng
món lạtiệc tại nhàđẹp mắt
YouTubeStriker Chef nước ngọt chanh dây khan phong kỳ
Món khan phong kỳ phong cách Trung Hoa độc đáo với vị chua dịu từ chanh dây tươi thay vì giấm, và độ giòn cùng vị đậm đà nhờ nước ngọt cola
thịt đùi gàchanh dâynước ngọt colabột khoai tâytỏi
món lạđồ nhậu biatiệc tại nhà
YouTubeSpam Gochujeon của Striker Chef
Món ớt nhồi với Spam nghiền và đậu phụ theo tỷ lệ 1:1, chiên vàng giòn, tạo nên món nhậu giòn rụm, mặn mòi.
Ớt dài xanhSpamĐậu phụTrứngBột mì
Siêu đơn giảnĐồ ăn đêmTận dụng tủ lạnh