Khoảng 15 phútĐộ khó Rất dễ2 phầnMón ăn nhẹ và tráng miệng
Nguyên liệu chính 🥩
cerealmarshmallowsbơ
Thẻ 🏷️
siêu dễăn khuyađồ ăn vặt cho trẻmón độc đáo
Seungwoo Dad coffee cereal energy bars
🙋 Phù hợp với
- ⭐ 야근이나 밤샘 공부 중에 잠을 깨워줄 달콤 쌉싸름한 간식이 필요한 직장인과 학생 분들
- ⭐ 불 조절과 섞기만으로 실패 없이 뚝딱 만드는 초간단 디저트 레시피를 찾는 분들
- ⭐ 시리얼을 우유에 말아 먹는 것 외에 휴대가 간편한 에너지바로 색다르게 즐기고 싶은 분들
Nguyên liệu cần có 🛒
- 커피맛 시리얼 적당량
- 마시멜로 (시리얼과 1:1 용량 비율)
- 버터 소량
Công thức 🍳
- 마시멜로가 냄비 바닥에 타서 눌러붙지 않도록 프라이팬을 중불 이하의 약한 불로 예열합니다.
- 마시멜로를 팬에 넣고 주걱으로 섞어가며 타지 않게 천천히 녹여줍니다.
- 시리얼은 덩어리가 너무 크지 않도록 봉지째 가볍게 쳐서 한두 번 정도만 부수어 준비합니다.
- 마시멜로가 녹기 시작할 때 표면의 윤기와 고소한 풍미를 더해줄 버터를 아주 소량만 넣어 함께 녹입니다.
- 마시멜로가 완전히 녹아 부드러워지면 즉시 불을 끄고 준비한 시리얼을 넣어 잔열로 빠르게 버무립니다.
- 마시멜로와 시리얼이 고루 섞이면 실리콘 도마나 플라스틱 도마 위에 쏟아붓고 네모난 모양으로 도톰하게 두께를 잡습니다.
- 모양을 잡은 덩어리 위에 종이호일이나 다른 도마를 덮고 손으로 꾹 눌러 속을 단단하게 밀착시킵니다.
- 밀착시킨 시리얼바를 냉장실 대신 수분이 생기지 않는 냉동실로 보내 약 5분간 빠르게 굳힙니다.
- 단단하게 완숙된 에너지바를 꺼내어 칼로 먹기 좋은 크기와 직사각형 모양으로 썰어 완성합니다.
- 약불에서 마시멜로를 천천히 녹이다가 버터를 소량 넣어 고소함을 더합니다.
- 불을 끈 뒤 가볍게 부순 시리얼을 넣고 팬에 남은 잔열로 고르게 버무립니다.
- 도마나 종이호일을 대고 네모나게 압축한 뒤 냉동실에서 5분간 굳혀 자릅니다.
Mẹo nấu 💡
- 마시멜로는 센 불에서 가열하면 녹기도 전에 쉽게 타버리므로 처음부터 끝까지 반드시 약불을 유지해야 합니다.
- 버터를 너무 많이 넣으면 시리얼바가 단단하게 고정되지 않으므로 풍미를 돋울 정도로만 살짝 넣어야 합니다.
- 일반 비닐 랩은 시리얼바에 강력하게 들러붙어 떨어지지 않으므로 모양을 누를 때는 종이호일이나 도마를 대고 작업합니다.
- 냉장고보다 냉동실을 이용하면 수분이 맺히지 않아 눅눅해지지 않고 훨씬 빠르고 깔끔하게 굳힐 수 있습니다.