Raymon Kim's Chili Con Carne

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn xào paste cà chua cùng thịt trước để làm dịu vị chua gắt và phát triển hương vị đặc trưng, đậm đà của món chili.
• Sử dụng bia thay vì nước làm chất lỏng nền giúp cồn bay hơi trong quá trình nấu, để lại vị đắng nhẹ và umami từ hoa bia, giúp che đi hoàn toàn mùi hôi của thịt bò.
• Khi cô đặc món súp, luôn mở nắp nồi và khuấy thường xuyên để hơi nước bay dần, đảm bảo độ đặc và kết cấu mong muốn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món khai vị lạ miệng, đậm đà để thưởng thức tại nhà kèm với nachos hay khoai tây chiên.
• ⭐Người yêu thích các món Mexico đậm vị cay, thơm nức mũi với hương vị gây nghiện.
• ⭐Các đầu bếp tại gia muốn nấu số lượng lớn và tái sử dụng sau này như topping cho cơm trộn, nhân bánh hot dog hay sốt mì.