Gorgonzola Hanwoo Sirloin Risotto của Lee Jae-hoon
Món risotto thăn bò Hanwoo sốt Gorgonzola đậm đà, béo ngậy được làm bằng kỹ thuật mantecare với bơ và phô mai, không dùng sữa hay kem.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Kết cấu kem mịn của risotto đến từ quá trình mantecare, trong đó bơ và phô mai được khuấy mạnh tay khi tắt bếp để kết hợp không khí.
- Khi trình bày risotto, hãy dùng đĩa rộng, phẳng thay vì bát sâu để tránh lớp cơm bên dưới bị chín quá do nhiệt dư.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món risotto béo ngậy và sánh mịn theo cách truyền thống không dùng sữa hay kem.
- Những ai muốn tạo ra món risotto bò bít tết chất lượng nhà hàng tại nhà cho dịp đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công kích thủ sếp Gorgonzola phô mai xanh hấp hàu
- Sam kim salad thịt gà xông khói phô mai Gorgonzola
- Sam kim phô-ta kem nấm Gorgonzola
- Ttukdak Hyung pizza tortilla phô mai blue
- Ttukdak Hyung bánh mì phô mai kiểu Gorgonzola tự chế
- Gorgonzola Truffle Mositteok-gui của Lee Jae-hoon
- Bánh Crostata Táo Gorgonzola của Seonkyoung Longest
- Striker Chef's Bít tết Sườn Bò Hanwoo Với Xốt Kem Truffle Mưa
- This Man's Cook Sườn bò Hanwoo Nấm Jeongol
- Risotto Nấm Porcini của Kim Milan
