Kim Dae-seok's Súp Bí Đỏ

Name: Kim Dae-seok's Súp Bí Đỏ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bí đỏ 320g; sữa 2 cốc (400ml); muối 2 nhúm; nước một ít (để làm nóng)

Món súp bí đỏ đơn giản và tốt cho sức khỏe được làm từ bí đỏ tươi, sữa và muối—không cần bột mì hay bơ.

Khoảng 20 phút Độ khó Rất dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

bí đỏsữa

Thẻ

bữa sáng dễ dàng bữa ăn no bụng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

bí đỏ 320g

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bí đỏ sữa

Súp Bí Ngô - Seungwoo Appa

Súp bí ngô mềm mịn, ngọt ngào, hoàn thành dễ dàng trong nồi chỉ với ba nguyên liệu chính: bí ngô, hành tây và sữa.

20 phútDễSalad và bữa nhẹ

Bí ngôHành tâySữaSiro lá phong

siêu dễbrunchđồ ăn vặt cho trẻ

Bí đỏ kho steo của Kim Dae-seok

Một công thức giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bí đỏ kho steo bằng cách loại bỏ mùi sống thô bằng hai kỹ thuật chính: cho thêm một chút soju và hấp ngược để tạo độ khô, xốp.

15 phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bí đỏ

Rất đơn giảnĐồ ăn vặtMón theo mùa

sữa 2 cốc (400ml)

muối 2 nhúm

nước một ít (để làm nóng)

Công thức

Rửa sạch bí đỏ, cắt đôi bằng dao và cẩn thận dùng thìa nạo bỏ hạt.
Để có màu sắc và kết cấu đẹp cho món súp, hãy gọt bỏ lớp vỏ ngoài thật mỏng bằng dao và cắt thành miếng vừa ăn để quay trong lò vi sóng.
Đặt các miếng bí đỏ lên đĩa sứ sao cho không chồng lên nhau, rưới nhẹ một ít nước lên trên để tránh mất độ ẩm, sau đó đậy bằng một đĩa sứ khác để tạo không gian.
Quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm hoàn toàn bên trong.
Trải bí đỏ đã chín ra đĩa rộng và để nguội hoàn toàn trong khoảng 10 phút để giảm nhiệt.
Cho bí đỏ đã nguội hoàn toàn, 2 cốc (400ml) sữa và 2 nhúm muối vào máy xay sinh tố.
Xay cho đến khi hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục, sau đó dùng ngay trong cốc hoặc bát.

Loại bỏ hạt bí đỏ, gọt vỏ sơ qua và cắt thành miếng vừa để xay.
Rưới nhẹ nước lên các miếng bí, sau đó quay trong lò vi sóng 5 phút cho đến khi chín mềm. Để nguội trên đĩa rộng trong 10 phút.
Cho bí đỏ đã hấp, sữa và muối vào máy xay và xay cho đến khi mịn mượt như nhung.

Mẹo nấu

Khi làm nóng bí đỏ trong lò vi sóng, việc phun một ít nước giúp bí không bị khô và giữ được độ ẩm, mềm mại.
Chỉ dùng 1 cốc sữa có thể khiến súp quá đặc, vì vậy thêm khoảng 2 cốc sẽ tạo độ sánh mịn, dễ uống hơn.
Để tăng thêm vị ngọt, hãy thêm một ít mật ong tùy khẩu vị cùng với muối khi xay—điều này giúp hương vị đậm đà hơn đáng kể.

Phù hợp với

Những người đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi và bổ dưỡng vào những buổi sáng bận rộn mà không cần chuẩn bị phức tạp.
Những người đang tìm kiếm một bữa ăn dạng lỏng, ít calo, mịn màng mà không cần dùng đến bơ, kem hay bột mì.
Những cá nhân muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tinh tế, thuần khiết đặc trưng của bí đỏ mùa đông.