Cơm chiên Dương Châu của Hwang Jin-sun
Cơm chiên kiểu Dương Châu bông xốp, đậm đà hương vị umami Trung Hoa từ nước sốt Santan đặc, từng hạt cơm được phủ đều bởi trứng.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đảo trứng và cơm lạnh cùng nhau từ đầu giúp ngăn cơm bị dính cục và tạo độ bông xốp, phủ trứng đều.
- Nước sốt Santan đặc có vị mặn và umami mạnh, nên không nên cho quá nhiều một lúc; điều chỉnh theo khẩu vị khi nếm thử.
- Măng tây tỏi nên cho vào cuối cùng và xào nhanh để giữ độ giòn đặc trưng và vị ngọt tự nhiên.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức cơm chiên bông xốp, đậm đà như ở nhà hàng Trung Hoa.
- Những ai muốn tận dụng hiệu quả rau củ và lạp xưởng còn thừa trong tủ lạnh.
- Những ai tìm kiếm một món ăn đơn giản nhưng vẫn sang trọng, chỉ cần một nồi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Yeo Kyung-ok's Cơm Xào Mầm Đậu Nành
- Solo Cooking God's Xào thịt heo chiên với cơm rang mầm đậu
- Món hunjeori sukju bokkeum của Seungwoo Appa
- Thịt Ba Chỉ Xào Giá Đỗ của Aha Bujang
- Cách nấu của This Man's Cook: Thịt ba chỉ dày xào mầm đậu nành
- Sung Si-kyung Chadol Sukju Bokkeum
- Lee Yeon-bok's Bánh Kếp Hành Tím Xào Chả Lợn Daeppae
- Solo Cooking God's Daepae Samgyeopsal Sukju Bokkeum Udong
- Jung Ho-young's Xào thịt ba chỉ và mầm đậu nành
- Gà đùi góc tư xào giá đỗ theo phong cách Seungwoo Appa
