Khoảng 4 giờ 30 phútĐộ khó VừaMón ăn nhẹ và tráng miệngNguyên liệu chính 🥩bánh quy lúa mì nguyên cámbơ nhạtgelatin dạng lácamnước camrượu Cointreaukem phô maisữa chua không đườngnước cốt chanhkem tươiThẻ 🏷️không cần lò nướngquán cà phê tại nhàthích hợp làm quà tặng
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒6 phầnCam luộc: 3 quả cam, 130g đường, 150g nước, 3g rượu CointreauThạch cam: 120g nước cam, 3g gelatin + 15g nước, 12g đường, 80g bánh quy lúa mì nguyên cám nghiền vụn, 37g bơ nhạt đun chảyBánh phô mai: 6g gelatin + 30g nước, 250g kem phô mai, 50g đường, 50g sữa chua không đường, 5g nước cốt chanh, vỏ cam bào, 150g kem tươi, 5g gelatin + 25g nước, 110g nước, 15g nước cam, 20g đườngCông thức 🍳Cắt lát cam sao cho nhìn rõ mặt cắt. Cho đường và nước vào nồi, đun nóng, sau đó cho cam vào và đun sôi. Khi bắt đầu sôi, thêm rượu hương cam (Cointreau) và đun sôi trong khoảng 2 phút.Trải một chiếc khăn lau bếp, đặt cam lên trên và cho vào tủ lạnh để làm nguội. Vắt nước cam và đong lấy 120g (ở nhiệt độ phòng). Cho bột gelatin vào nước, khuấy đều và để yên trong khoảng 10 phút.