Bánh Mì Sữa Tangzhong Mochi của Cooking Tree

Name: Bánh Mì Sữa Tangzhong Mochi của Cooking Tree
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Tangzhong: 125g nước, 2g đường, 2g muối, 25g bột mì làm bánh mì; Bánh mì: 170g sữa (lạnh), 30g đường, 5g muối, 4g men khô instant, 320g bột mì làm bánh mì, 30g bơ lạt

Một loại bánh mì sữa giữ được độ dai và ẩm lâu nhờ phương pháp tangzhong.

Khoảng 3 giờ Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

bột mì làm bánh mì men khô instant sữa bơ lạt

Thẻ

làm bánh tại nhà phương pháp tangzhong bữa sáng muộn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bột mì làm bánh mì men khô instant sữa bơ lạt

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Bánh Mì Mochi Sô-cô-la của Cooking Tree

Bánh mì mochi tự làm với lớp vỏ mềm và ruột dai, nhân bánh gạo nếp dai và sô-cô-la đen đậm đà

2 giờ 40 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

sữamật ongmen khôbột mì làm bánh mìbơ lạt

làm bánh tại nhàgiờ tráng miệngăn vặt cho trẻ em

Bánh Mì Sandwich Sô-cô-la của Cooking Tree

Bánh mì sandwich sô-cô-la ẩm mịn được nướng với lớp nhân ganache sô-cô-la đậm đà gấp vào trong bột

2 giờ 30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

bột bánh mìbột ca caomen khô instantsữabơ lạt

làm bánh tại nhàmón ăn vặt cho bébrunch

4 phần

Tangzhong: 125g nước, 2g đường, 2g muối, 25g bột mì làm bánh mì
Bánh mì: 170g sữa (lạnh), 30g đường, 5g muối, 4g men khô instant, 320g bột mì làm bánh mì, 30g bơ lạt

Công thức

Nấu nước, đường, muối và bột mì làm bánh mì để tạo tangzhong, sau đó ủ trong tủ lạnh.
Nhào tangzhong với các nguyên liệu làm bột và bơ, rồi tiến hành lên men, nghỉ và tạo hình.
Nướng ở 180°C trong 25 phút, sau đó quét bơ lên mặt để hoàn thiện.

Mẹo nấu

Làm tangzhong và ủ trong tủ lạnh ít nhất một ngày giúp bánh giữ ẩm lâu hơn nhiều.
Dùng sữa lạnh khi trộn để tránh nhiệt độ bột tăng quá cao.
Quét bơ lên mặt bánh ngay sau khi nướng giúp tăng độ bóng và hương vị.

Phù hợp với

Những ai muốn làm bánh mì giữ được độ ẩm và dai theo thời gian.
Những ai muốn học làm bánh mì tại nhà với hương vị đậm đà bằng kỹ thuật tangzhong.
Những ai muốn tự nướng bánh mì cho bữa sáng muộn hoặc sandwich.

Ttukdak Hyung bánh mochi sô cô la Dubai

Món tráng miệng hiện đại, dai ngon với lớp vỏ ba lớp làm từ giấy gạo, bọc bên trong là hỗn hợp hạt pistachio thủ công và mì kẹo cacao giòn tan

40 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

hạt pistachiokem đánh bôngmàu thực phẩmbơmì kẹo cacao

món độc đáoNgọttráng miệng

Okjubu Mochiridohu Phong cách Izakaya

Nấu chín đậu phụ mềm mịn và phô mai kem cùng bột ngô để thưởng thức món mochiridohu kiểu Nhật tại nhà, có độ dai mềm đặc trưng

15 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

đậu phụ cứngphô mai kembột ngôtsuyuwasabi

tráng miệngMón nhậuphong cách Izakaya

Ttukdak Hyung món mochi dâu tây giấy gạo

Món mochi dâu tây giấy gạo độc đáo, được làm từ dâu tây bọc trong thạch dẻo rồi gói bằng giấy gạo và chiên giòn.

30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

thạch dẻodâu tâygiấy gạotrứngxốt cà chua đóng gói

cafe tại nhàđồ ăn vặt cho trẻtráng miệng

Jung Ho-young làm bánh Imomochi tại nhà (Bánh bột khoai lang nhân phô mai)

Món ăn vặt ngọt mặn hấp dẫn được làm từ khoai lang nghiền trộn với bột năng tạo thành những viên bánh dai mềm, sau đó nhồi nhân phô mai béo ngậy và nướng chín, hoàn thiện bằng lớp mật ong đậm đà.

25 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai langbột khoai tâyphô mai kemphô mai mozzarellamật ong

ngọt mặnđồ ăn vặt cho trẻ emđồ tráng miệng độc đáo