Khoảng 1 giờ 30 phútĐộ khó DễMón ăn nhẹ và tráng miệngNguyên liệu chính 🥩bơ lạtđường nâusi-rô tinh bộttrứngchiết xuất vanibột bánh ngọtbột nởmuối nởsô-cô-la chipThẻ 🏷️làm bánh tại nhàgiòn ngoài dai trongđồ ăn vặt cho trẻ em
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒4 phần50g bơ lạt, 60g đường nâu, 1g muối, 15g si-rô tinh bột, 10g trứng, 2g chiết xuất vani, 95g bột bánh ngọt, 3g bột nở, 2g muối nở, 60g sô-cô-la chip couverture đenCông thức 🍳Làm mềm bơ lạt ở nhiệt độ phòng, trộn nhẹ với đường nâu, sau đó thêm si-rô tinh bột, chiết xuất vani và trứng rồi trộn đều.Rây bột bánh ngọt, bột nở và muối nở vào, khi còn một ít bột khô thì trộn vào sô-cô-la chip couverture đen.Đậy bột lại và để nghỉ trong tủ lạnh 1 giờ.Chia bột thành các phần 58–59g, vo thành viên tròn, đặt lên khay với khoảng cách rộng, và đông lạnh trong 10 phút.Làm nóng lò trước ở 200°C, sau đó hạ xuống 180°C và nướng trong 15 phút.Ngay sau khi lấy ra khỏi lò, tạo hình tròn bằng vòng mousse, để nguội hoàn toàn, sau đó chuyển đi.Làm mềm bơ lạt ở nhiệt độ phòng, trộn nhẹ với đường nâu, sau đó thêm si-rô tinh bột, chiết xuất vani và trứng rồi trộn đều.Chia bột thành các phần 58–59g, vo thành viên tròn, đặt lên khay với khoảng cách rộng, và đông lạnh trong 10 phút.Ngay sau khi lấy ra khỏi lò, tạo hình tròn bằng vòng mousse, để nguội hoàn toàn, sau đó chuyển đi.Mẹo nấu 💡Sử dụng đường nâu và si-rô tinh bột mang lại hương vị đậm đà đặc trưng và kết cấu dai, giòn bên ngoài, ẩm bên trong.Đông lạnh bột trong 10 phút trước khi nướng giúp bột không bị lan quá nhiều trong lò.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn một chiếc bánh quy sô-cô-la chip kiểu Mỹ đích thực với lớp vỏ giòn và bên trong dai.⭐Những người tìm kiếm một công thức mà ngay cả người mới làm bánh cũng có thể thành công cao.