Goguma Stick (Khoai lang chiên giòn) của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Khi sử dụng dao bào, có nguy cơ cao bị thương ở tay, vì vậy hãy đeo găng tay bảo hộ dày hoặc hết sức cẩn thận.
• Nếu độ dày của khoai không đều, phần mỏng có thể cháy trước và có vị đắng, vì vậy hãy cố gắng thái với độ dày đều nhất có thể.
• Nếu cho khoai còn dính nước vào dầu, dầu có thể bắn hoặc sôi trào gây nguy hiểm, vì vậy phải loại bỏ hoàn toàn nước.
• Khi chiên, nếu đợi khoai cứng hoàn toàn trong dầu, khoai có thể dễ bị cháy khi lấy ra, vì vậy hãy vớt ra khi khoai chuyển màu vàng nâu và để nguội dần để tạo độ giòn.