Mì Ý Kem Bào Ngư của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Trụng bào ngư trong nước sôi 3 phút trước khi sơ chế sẽ giúp tách vỏ và ruột dễ dàng và sạch sẽ hơn so với sơ chế sống.
• Khi xào ruột và rau củ, hãy xào cho đến gần cháy thì dừng lại để vị ngọt của hành tây và vị umami của ruột bào ngư được cô đọng lại, đồng thời khử mùi tanh.
• Nếu muốn món ăn đặc và đậm đà hơn, bạn có thể giảm lượng sữa và trộn thêm kem tươi khi nấu.
• Thay vì thái miếng thịt bào ngư lớn, hãy thái hạt lựu nhỏ để khi cuộn mì ăn sẽ giúp sốt và bào ngư quyện vào nhau, mang lại hương vị phong phú hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món mì Ý kem đậm đà, cao cấp như ở nhà hàng ngay tại nhà.
• ⭐Những người muốn tận dụng phần ruột bào ngư để làm sốt đậm đà hương vị mà không bị tanh.
• ⭐Những người muốn làm sốt kem béo ngậy, đậm đà chỉ với sữa tươi mà không cần kem tươi.