สูตรทั้งหมด

กิมจิผักกาดขาวแบบน้ำสไตล์ Kim Dae-seok

1 ชั่วโมง 30 นาทีปานกลางกับข้าว

กิมจิฤดูร้อนที่ให้รสชาติสดชื่น ทำโดยการแช่ผักกาดขาวในน้ำแป้งสาลีบางๆ และน้ำลูกแพร์สกัด ปรุงรสด้วยน้ำซุปที่ให้รสชาติสะอาด กรอบ และเย็นสดชื่นโดยไม่มีกลิ่นคาว

ผักกาดขาวหัวไชเท้าต้นหอมพริกชี้ฟ้าแดงพริกขี้หนูเขียว

เมนูพิเศษฤดูร้อนรสชาติสะอาดทำปริมาณมาก

บุลโกกิกรอบสไตล์ออนยาง โดย Aha Bujang

15 นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก

บุลโกกิเนื้อสไตล์ออนยาง หมักด้วยส่วนผสมของน้ำลูกแพร์บดและน้ำตาลทรายแดงเข้มข้น จากนั้นนำไปปรุงจนน้ำงวดแห้งเพื่อให้ได้สัมผัสกรอบ

เนื้อวัวส่วนชัคโรลต้นหอมใหญ่เกาหลีเห็ดเข็มทองน้ำตาลทรายแดงเข้มข้นซีอิ๊วหมัก

ง่ายสุดๆกับข้าวเรียกน้ำย่อยประหยัดงบ

จางอาจจีใบถั่วเหลืองหมักและใบงาหมัก โดย Yoon Yi-ryeon

45 นาทีปานกลางกับข้าว

ใบถั่วเหลืองหมักและใบงาหมักประมาณ 1.1 กก. ต้ม 15 นาทีเพื่อลดความเค็มและกลิ่นไม่พึงประสงค์ จากนั้นจัดเรียงเป็นชั้นๆ กับเครื่องปรุงรสน้ำลูกแพร์

ใบถั่วเหลืองหมักใบงาหมักแครอทหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลี

เครื่องเคียงพื้นฐานอาหารดั้งเดิมใช้ของเหลือในตู้เย็น

มิลมยอนปูซาน โดย Aha Bujang

1 ชั่วโมงปานกลางเส้นและบุนชิก

มิลมยอนสไตล์ปูซานพร้อมน้ำซุปเนื้อสดชื่นที่ผสานกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ จากซังฮวาทัง เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสสูตรลับจากลูกแพร์และแอปเปิล

เนื้อหมูเห็ดหอมแห้งซังฮวาทังเส้นมิลมยอนหัวไชเท้า

เมนูหน้าร้อนเมนูซุปเมนูเด็ด

บะหมี่เย็นหน้าปลาดิบหมัก 22 ชั่วโมง โดย Aha Bujang

40 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก

บะหมี่เย็นหน้าปลาดิบสไตล์ร้านอาหารที่ทำจากปลาพอลล็อกเนื้อเหนียวนุ่มหมักในน้ำเชื่อมแป้งเกาหลี (Starch syrup) และซอสปรุงรสรสกลมกล่อมที่อุดมไปด้วยอูมามิ

เส้นแนงมยอน (เส้นบะหมี่เย็นเกาหลี)เนื้อปลาพอลล็อกแช่แข็งหรือปลาพอลล็อกกึ่งแห้ง (kodari)หัวไชเท้าแตงกวาหอมหัวใหญ่

เมนูคลายร้อนเมนูเนื้อสัตว์เมนูต้อนรับแขก