วัตถุดิบหลัก
เนื้อวัวพริกแห้งไขมันเนื้อวัวน้ำมันถั่วเหลืองผักหอมฮัวเจียวมาเจียวเหล้าเหลียงเจียว (หรือเป่ยจิว)โดวบานเจียงดูซีผงเครื่องเทศ 13 ชนิดเครื่องปรุงเส้นหลากหลายชนิดเต้าหู้ลูกปลาไส้กรอกผักหลากหลายชนิดกระเทียมสับจามาจัง
คัลกุกซูเนื้อแน่นสไตล์ YOOXICMAN
หม้อไฟมั่ล่าโฮมเมดที่ทำเองโดยไม่ใช้ซอสสำเร็จรูป ใช้พริกขี้หนูและเครื่องเทศต้มในน้ำมันเนื้อวัวที่สกัดจากไขมันเนื้อวัวโดยตรง ใส่เนื้อเป็นจำนวนมาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การแช่ฮัวเจียว มาเจียว และผงเครื่องเทศ 13 ชนิดในเหล้าเป่ยจิวเข้มข้น (เหล้าเหลียงเจียว) ก่อนใส่ลงในน้ำมันจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอย่างมาก ทำให้กลิ่นหอมสดชื่นและฉุดกระตุก
- ขณะต้มซอสมั่ล่า ควรหลีกเลี่ยงการให้น้ำมันร้อนเกินไป พริกไหม้จะทำให้ขม ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่เกิน 120 องศาเซลเซียส
- การวางกระเทียมสับและจามาจัง (ซอสถั่วพีช) ไว้กลางชามตอนเสิร์ฟ จะช่วยลดความเผ็ดและชา ทำให้สมดุลรสชาติอุมามิโดยรวม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการสร้างรสชาติลึกซึ้งแบบดั้งเดิมของมั่ล่าตังโฮมเมด โดยไม่พึ่งพารสเทียมที่พบในซอสสำเร็จรูป.
- แฟนของความเผ็ดแรงที่ผสมกับรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น—เหมาะเป็นอาหารหม้อไฟอิ่มเอม ทานคู่กับโซจูหรือเหล้าเหลียงเจียวได้ดี.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ยู กียง-อ็อก สไตล์เสฉวน ผักโคลรีบอกรีนผัดมลา
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God ซุปกระดูกแบบง่ายๆ รสเผ็ดร้อน
- คัลกุกซูมัลล่าสไตล์ Solo Cooking God
- มาลาทัง โดย Aha Bujang
- หม่าล่าหมูสามชั้นสไตล์โฮมเมด โดย Lee Hye-jung
- คัลกุกซูหมูสไตล์จุง จีซอน
- มาลาทังเนื้ออูซัมกยอบสไตล์ Kim Ho-yoon
- มัลล่าตังสไตล์ ยอ กียง-อก
- คัลกุกซูสไตล์โรเซ่มาลาตังเมียน แบบ Ttukdak Hyung
- ยูซิกแมน จั่วจังมเยน หมูป่าตัวเบิร์ม
