วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูแก้มหัวหอมกระเทียมผงจั่งจังซอสปรุงรสซอสหอยนางรม
ยองคยองอ๊ก คัลกุกซูสไตล์ จั่งจังบับผง
จั่งจังบับสไตล์จีนที่มีรสชาติอุมามิเข้มข้น โดยไม่ใช้จั่งจัง แต่ใช้ผงจั่งจังสำเร็จรูปจากห้างและหัวหอมเพียงอย่างเดียว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทานจั่งจังบับสไตล์จีนกรอบๆ ที่บ้านอย่างง่ายดาย
- ⭐ ผู้ที่รู้สึกเบื่อหน่ายกับขั้นตอนการผัดจั่งจัง และต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ผงสำเร็จรูปที่สะดวก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เนื้อหมูสามชั้น 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัวใหญ่
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผงจั่งจังสำเร็จรูป 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นหรือสับกระเทียมให้ละเอียด และหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาด 2 เซนติเมตร
- หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นขนาดคำเคี้ยว เพื่อให้ได้ความหนึบอร่อย
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้มาก แล้วใส่เนื้อหมูสามชั้นและกระเทียมลงไปผัดจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบ พร้อมปล่อยไขมันออกมา
- เมื่อเนื้อหมูกรอบแล้ว ใส่ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในวัตถุดิบ
- ใส่หัวหอมที่หั่นแล้วและผงจั่งจัง 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบหัวหอมทั่วทั้งชิ้น
- เมื่อหัวหอมยังคงมีความกรอบ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความลึกของรสอุมามิ
- ปิดไฟเมื่อซอสจั่งจังข้นตัวและรวมตัวกันแล้ว โดยไม่ต้องเติมน้ำเลย
- เสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆ ในชาม แล้วโรยซอสจั่งจังผัดไว้ให้ทั่วข้าว
- หั่นหัวหอม กระเทียม และเนื้อหมูสามชั้นเป็นขนาดที่เหมาะสม
- ผัดเนื้อหมูและกระเทียมจนกรอบ แล้วใส่ซอสปรุงรสและซอสหอยนางรมเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
- ใส่หัวหอม ผงจั่งจัง และน้ำตาล ผัดโดยไม่เติมน้ำ แล้วเสิร์ฟบนข้าว
เคล็ดลับ 💡
- ควรผัดเนื้อหมูจนกรอบและปล่อยไขมันออกมาให้มากก่อนใส่หัวหอม เพื่อรักษาความหอมมันของอาหารจีนแบบดั้งเดิม
- สำหรับการเสิร์ฟกับข้าว ควรปรุงรสให้สมดุลกว่าที่ใช้กับจั่งจังบับเส้น เพราะข้าวจะดูดซับรสชาติแตกต่างกัน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูไข่สไตล์ Solo Cooking God
อาหารจานเดียวที่ทำได้เร็วมากเพียง 90 วินาที โดยใช้ไมโครเวฟเท่านั้น ไม่ต้องใช้เตาแก๊ส ปรุงไข่และซอสจัมจังพร้อมกันในหม้อเดียว
ไข่ซอสราเมนจัมจังสำเร็จรูปแบบอเนกประสงค์
ง่ายอาหารจานเดียวรสชาติเค็มหวาน
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
จัจังบับที่อิ่มเอมด้วยการต้มเช่นจัจัง หมู และผักในน้ำซอสเข้มข้นจากซีอิ๊วและน้ำปลาหมึก แล้วเสิร์ฟบนข้าวสวย
จัจังหมูขิงหัวหอมกะหล่ำปลี
อาหารจานเดียวกินคนเดียวอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูรสเผ็ดโกจูจังสไตล์ Solo Cooking God
ผัดกับหมูย่างและหัวหอม ปรุงรสด้วยผงจั่วจัง โกจูจัง และพริกป่น เพื่อให้ได้ซอสจั่วจังรสเผ็ดกลมกลืน เหมือนจั่วจังสไตล์เสฉวน ทานคู่กับข้าวสวย
หมูหัวหอมโกจูจังผงจั่วจังพริกป่น
ทำง่ายมากข้าวที่ต้องกินให้หมดอาหารจานหนัก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวผัดสไปน์ซ่าจางบ๊าบรสเค็มกลมกลืนจากสไปน์ที่บดหยาบ ผสมกับผงซอสจางบ๊าบสำเร็จรูป ปรุงโดยไม่ต้องใช้ซอสจางบ๊าบแบบดั้งเดิม ทำได้ในพริบตา
สปามกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมผงแจจัง
ง่ายมากอาหารทำเองง่ายๆหวานเค็ม
YouTubeยงค์โอคก์ สูตรแกงจั่วจังแบบง่ายสุด
ใช้ผงแกงจั่วจังแทนเชือนจัง ผัดด้วยความชื้นจากหัวหอมเพียงอย่างเดียวโดยไม่ใส่น้ำ เพื่อให้ได้รสชาติเต็มลึกจากกระทะ แกงจั่วจังแบบง่ายแต่ทรงพลังของเชฟระดับมาสเตอร์
ผงแกงจั่วจังหมูสามชั้นหัวหอมต้นหอมกระเทียม
อาหารจีนอาหารจานเดียวง่ายสุด
YouTubeจาบังกันจาจังสไตล์ลียอนบก
จาบังกันจาจังสไตล์ลียอนบกที่เติมหอมหัวใหญ่สด ซูกินี เนื้อหมู และกลิ่นควันไฟลงในรามยอนจาจังสำเร็จรูป ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นสุด ๆ
รามยอนจาจังหอมหัวใหญ่ซูกินีเนื้อหมูซอสถั่วเหลือง
อาหารเส้นสไตล์จีนง่ายมาก